熊本ワイナリー KUMAMOTO WINERY
お気に入り追加
お気に入り追加
日本 熊本県
ブドウ栽培未経験から地域と一丸となって試行錯誤を続けたワイナリー
熊本ワイナリーは、1999年に創業した地域に密着したワイナリー。契約栽培のブドウ生産者と精力的に生産技術と品質の向上に励んでいます。高温多雨な気候や台風の影響で、元来ブドウ栽培に不向きとされてきた九州で、ブドウ栽培未経験の農家と試行錯誤を行いブドウ栽培の模索し続けました。当時国内では初の試みであった夜間収穫の「菊鹿ナイトハーベスト シャルドネ」を醸造し、その名を知らしめました。
