ドメーヌ引き継ぎ直後に有機農法に転換した、ボジョレーの新鋭

ドメーヌ・レ・ギャルソンは、ロイック・クレスパン氏が2018年に設立したドメーヌ。彼の家系は3世代に渡ってボジョレーでブドウを栽培しており、2.8haの畑を引き継ぎました。その際、すべての区画にて有機農法とビオディナミ農法へ転換。環境と自然を尊重するアプローチに取り組んでいます。 設立の2年後、当時高級レストラン業界で働いていたファビアン・ピンゲ氏と意気投合し、ドメーヌへ参画。2021年には、0.67haのブルイィと3.63haのボージョレ・ヴィラージュを購入し、計7.13haの畑をオーガニックおよびビオディナミの認定を受けた方法で生産しています。