M.シャプティエやE.ギガル、ポール・ジャブレ・エネに並ぶ「北ローヌのビッグ4」に君臨するドゥラス。ペトリュスやミュジニーと同じく、デキャンタが選ぶ偉大なブドウ畑、エルミタージュのレ・ベサールの最大所有者としても有名です。近年ではルイ・ロデレールの傘下に入り、ワイナリー設備を一新。ワインの品質が向上し、ワイン&スピリッツ誌のトップ100ワイナリーに選出されました。故スティーヴン・スパリュア氏は「ドゥラスのワインは、その純粋さと優雅さにおいて、他のどのワインにも引けを取らない」と絶賛しています。

ドゥラスは、1835年にローヌの北部で創業された老舗ワイナリー。彼らは北ローヌを代表するM.シャプティエやE.ギガル、ポール・ジャブレ・エネに並ぶ造り手です。ワイナリーの歴史はワイン商「オーディベール・エ・ドゥラス」をスタートしたことから始まります。

1924年にワイン商を創業した一人フィリップ・ドゥラス氏の息子兄弟がメゾンを引き継ぎ、「ドゥラス・フレール」と改名。2人はエルミタージュやシャトーヌフ・デュ・パプといった銘醸地のブドウ畑を購入し、ワイン造りの質を向上させ、1945年以降、「ドゥラス」の名が国際的に広まっていきました。

その後1993年、シャンパーニュ・メゾン ルイ・ロデレールの傘下に参入。1997年にM.シャプティエなどで経験を積んだジャック・グランジュ氏が、テクニカル・ディレクターとして就任しました。彼は、区画毎の栽培管理やブドウ樹の改植、醸造や熟成についても一新。現在ではルイ・ロデレールの副社長 兼 醸造責任者、ジャン・バティスト・レカイヨン氏が醸造に関するアドバイザーを務め、エレガントかつフィネスあるスタイルに移行しつつあります。

彼らの手腕もあり、ドゥラスはワイン&スピリッツ誌にて、2019年と2021年にトップ100ワイナリーに選出。また、デキャンタの2017年11月号では有名ワイン評論家、故スティーヴン・スパリュア氏より「ドゥラスはシャプティエやギガル、ジャブレに並ぶ『北ローヌのビッグ4』」、「ドゥラスのワインは、その純粋さと優雅さにおいて、他のどのワインにも引けを取らない」と絶賛されています。

ドゥラスは、北ローヌのエルミタージュに約10ha、サン・ジョゼフに約2ha、そしてクローズ・エルミタージュに約18haの合計およそ30haの畑を所有しています。中でも有名なのは、ペトリュスやミュジニーと同じく、2022年にデキャンタが選ぶ「12の偉大なブドウ畑のうちのひとつ」に選出されたレ・ベサール。彼らはこの畑の最大所有者で、1990年ヴィンテージ以来、例外的に傑出した年にのみ生産しています。

加えて、厳選した契約パートナーからもブドウを購入。コート・ロティやコンドリュー、コルナスなど、自社畑がない地域のワインも生み出しています。ワイナリーでは契約しているブドウ生産者と強いパートナーシップを結び、栽培期間を通じて彼らの畑を技術的にモニタリング。様々な区画の成熟度に応じて正確な収穫日を設定し、ドゥラスとして最高品質のブドウを保証しています。

醸造セラーでは、畑や区画によるブドウのグループ分けが可能な小さなコンクリートタンクを使用し、より効果的な温度管理を行っています。また、醸造過程でのワインの移動を全て重力によって行うグラヴィティー・システムを採用。果実は重力によってタンクに入れられるため、果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りが行われています。低温浸漬24～48時間後に培養酵母を用い、15～25℃で約10日間アルコール発酵。各テロワールの個性を知り、表現するため、ブレンドをするキュヴェであってもプロットごとに醸造することを徹底しています。

また、1996年には熟成セラーも改装。以前は2,500hLの古樽を用いていましたが、有名な樽メーカーによる600個のブルゴーニュ樽に置き換えられました。一部のキュヴェでは大樽（フードル）も使用。ワイナリーではテロワールの個性や繊細なアロマ、ブドウ本来の味わいを活かすため、樽の風味が強調されすぎないよう細心の注意が払われています。

また近年、ルイ・ロデレールで長年醸造責任者を務めるレカイヨン氏が醸造に関するアドバイザーを務めていることや、2019年には最新設備に一新したことでワインの品質が向上。レカイヨン氏は毎年1～2回ほどドゥラスに訪れ、前年に仕込んだ全てのキュヴェをテイスティングして確認しています。

テクニカル・ディレクターであるグランジュ氏は「新ワイナリーになり、より緻密なワイン造りが可能となったことで、よりテロワールを表現できるようになった」とコメント。長年培った経験を活かしながら、世界的に著名な老舗シャンパーニュ・メゾンが誇る卓越した技術を融合した、新たなローヌワインのスタイルを確立しています。こうして生み出されるワインは、土地由来の凝縮感に加え、純粋でエレガンス溢れる出来栄えです。