クオリティ重視のクレマン・ド・リムーを代表する造り手。

ドメーヌ・ジ・ロレンスは、 もともとシャンパーニュの造り手であるミッシェル・ドゥヴァン氏が、 ランドック地方、リムーのテロワールに惚れ込み、1980年代に立ち上げたスパークリングワインを専門とする小さなワイナリー。2002年、現在のオーナーでスイスで実業家として活躍するジャック・カルヴェル氏がドメーヌを買い取りワイナリーを引き継ぎました。ミッシェル・ドゥルヴァン氏のプロジェクトに共感を抱き、現在もデュルヴァン氏のアドバイスを受けながら、設備投資や畑のさらなる改良にも着手してクオリティ重視のクレマン・ド・リムーを造りだしています。 リムーは南仏でも冷涼な気候を持ち、世界で初めて発泡性ワインが誕生した地として有名な地。数々の凄腕生産者が集まる南仏のシャンパーニュと言われている産地で、きれいな酸を持つブドウを育むテロワールがあり、高級シャンパーニュさながらの素晴らしいクレマン・ド・リムーが生まれるスパークリングの銘醸地なのです。そんなクレマン・ド・リムーの造り手の中でも、ドメーヌ・ジ・ロレンスは、この地を代表する造り手と言われています。ドメーヌ・ジ・ロレンスが造り出すきれいな酸と繊細な泡は、まさにシャンパーニュの技術とリムーのテロワールの結晶と言えるでしょう。