デキャンタ誌にてマン・オブ・ザ・イヤーに選出された名醸造家

ドクター･ローゼン醸造所は200年の歴史があり、モーゼル川沿いの南向きの急斜面に6つの銘醸畑を所有しています。「畑ごとの味わいの違いを表現する見本」と言われるほど、テロワールにこだわった、素晴らしいリースリングを生み出しています。現当主エルンスト･ローゼン氏は、1988年に父から醸造所を引き継ぎます。 ローゼン氏は、接木をしていない平均樹齢50年以上の古樹を使うことと、最上級の畑を所有することが、世界に通じるすばらしいワインを造る絶対の条件だと気づき、それまでの収穫量を重んじるブドウ栽培を止め、醸造長のベルンハルト・シューク氏とともにワイン造りの根本から見直すことに尽力。現在では、化学肥料の廃止、収量の制限と厳しい選果に加え、全房のプレスを早くから導入し、天然酵母を使用しています。当主になってわずか十数年たらずで、ドイツ国内にとどまらず世界中でローゼン氏の功績は高く評価されており、2005年にはデキャンタ誌にてマン・オブ・ザ・イヤーに選出。ドイツトップ生産者の一人となりました。 ワイナリーが位置するモーゼルのブドウ畑の多くは、北に向かって流れるモーゼル河の影響により真南を向いており、急斜面に位置しているため、非常に日当たりに恵まれています。また、一般的なモーゼルのワインの味は、ラインガウが「優雅な貴婦人」に例えられるのに対し、愛くるしい溌剌とした「山の娘」と言われ、「冴えた酸味」と言われる歯切れの良い酸味と洗練されたニュアンスに富む味わいが特徴です。