ドメーヌ・ポール・ペルノ DOMAINE PAUL PERNOT
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フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ
フランス ブルゴーニュ
フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー
ピュリニー・モンラッシェの王座を争う隠れた名ドメーヌ
ドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年の創業以来、ピュリニー・モンラッシェとバタール・モンラッシェについて、常にトップに数えられる造り手のひとつです。現在は創業者ポール・ペルノ氏の孫と、その息子たちが運営し、あのルフレーヴとピュリニーの王座を競うドメーヌであると高い評価を得ています。優良な畑を多数所有し、以前はブドウの多くをジョセフ・ドルーアンなどに販売していました。現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めし、優れたワインを生産しています。バラエティに富んだ優良な畑を所有し、非常に丁寧な栽培を行っています。樹齢は平均30年で、若いものでも20年と古樹が多く、高品質なブドウを生産。テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく、自然な手法が心がけられています。非常に厳格なリュット・レゾネを採用し、化学肥料は不使用。剪定は非常に細やかに行われ、取り除かれた若枝は粉砕して畑に撒かれます。そして収穫はすべて手作業と、徹底したこだわりを見せます。 醸造においても品質に対するこだわりは徹底したものです。発酵前に醸しは行われず、30度で15日間にわたり発酵が行われます。白は穏やかにプレスされ、不純物を沈殿させた後、樽内で1年間熟成。ペルノのワインは赤白とも、繊細な樽の香りが特徴です。ブドウの収量を抑え、たっぷりと新樽を使うことで、驚くほど芳醇で濃厚な造りに仕上がっており、ピュリニーの造り手では三本の指に数えられる実力です。
商品一覧
11 件
ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン
白
エレガント＆ミネラリー
ピュリニー・モンラッシェの王座を争う名ドメーヌ。ピュリニー・モンラッシェのブドウを一部使用した贅沢な1本。 詳細を見る
3.0
(1件)本数限定2022年
7,150 円
（税込）
2021年
6,050 円
（税込）
2021年
4,950 円
（税込）
ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・デュシュ・デ・マルコネ
赤
エレガント&クラシック
ピュリニー・モンラッシェの王座を争う名ドメーヌ。一級畑に隣接するモノポールから造られる、心地よい果実味と深みのある余韻が魅力の1本。 詳細を見る
5.0
(1件)2020年
8,800 円
（税込）
- 本数限定
2022年
15,950 円
（税込）
ムルソー・ブラニー プルミエ・クリュ ラ・ピエス・スー・ル・ボワ
- 白ワイン
ピュリニー・モンラッシェの王座を争う名ドメーヌ。斜面上方の一級畑から手掛けられる、肉厚な果実味と洗練されたミネラル感を備えたキュヴェ。 詳細を見る
5.0
(1件)本数限定2021年
17,600 円
（税込）
- 750ml本数限定
2021年
22,000 円
（税込）
- 750ml
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ フォラティエール
白
エレガント＆ミネラリー
ピュリニー・モンラッシェの王座を争う名ドメーヌ。ピュリニー・モンラッシェ最上とも評される区画から生み出される、濃密なスタイルが魅力の1本。 詳細を見る
本数限定2022年
25,300 円
（税込）
- 750ml
ピュリニ－・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シャリュモ－
白
エレガント＆ミネラリー
ピュリニー・モンラッシェの王座を争う名ドメーヌ。樹齢60年を超える古樹ブドウから造られる、凝縮した果実味と力強いコクを備えた1本。 詳細を見る
本数限定2022年
25,300 円
（税込）
- 750ml
ピュリニ－・モンラッシェ プルミエ・クリュ・レ・ピュセル
白
エレガント＆ミネラリー
ピュリニー・モンラッシェの王座を争う名ドメーヌ。特級畑に匹敵するとも言われる一級畑から生まれる、伸びやかでエレガントな酸味を備えた1本。 詳細を見る
本数限定2022年
35,200 円
（税込）
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ
白
エレガント＆ミネラリー
ピュリニー・モンラッシェの王座を争う名ドメーヌ。引き締まった酸味と豊かなミネラル感が織りなす、高い熟成ポテンシャルを備えた1本。 詳細を見る
5.0
(1件)本数限定2022年
88,000 円
（税込）
- 750ml
バタール・モンラッシェ グラン・クリュ
白
エレガント＆ミネラリー
ピュリニー・モンラッシェの王座を争う名ドメーヌが手掛ける、偉大な特級畑。力強いアロマと豊かな風味を備えた、ボリューミーで深みのある仕上がり。 詳細を見る
本数限定2022年
93,500 円
（税込）
