アントワーヌ・ジョバール ANTOINE JOBARD
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フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー
エレガンスを伴ったミネラル感の豊かなムルソーを生み出す造り手
アントワーヌ・ジョバールは、ムルソーに本拠地を置くドメーヌ。アントワーヌ氏が父からドメーヌを受け継ぎワイン造りを行うドメーヌで、ミネラル感を基調とした緊張感のあるワインを生み出しています。代替わりと共にラベルのドメーヌ名を2002年には「フランソワ・エ・アントワーヌ・ジョバール」、そして2007年以降は「アントワーヌ・ジョバール」へと一新。6ha程の畑を所有し、ムルソーにおいてはジュヌヴリエールやシャルム、ポリュゾ、ブラニーと4つの一級畑を所有するなど、高水準なラインナップを誇っています。 ブドウ造りにおいては、認証は得ていないものの、一切化学肥料や農薬を使用しないビオロジック農法を行っています。発酵後のワインは、小樽にて他のドメーヌよりも長い時間シュール・リー（澱の上で静置）が実施。また、新樽率はフランソワ時代の10％から15％へ増えました。このように時間と手間をかけ丹念に造られたワインは、若いうちは強烈なミネラル感とストラクチャーを持っているものの、熟成を重ねると驚くほどに柔らかな味わいへと変化していきます。
商品一覧
7 件
ブルゴーニュ・ブラン【セレクション・タイユヴァン】
白
エレガント＆ミネラリー
飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。ムルソーとピュリニーのブドウをブレンドして造られる贅沢な造り。 詳細を見る
5.0
(1件)2017年
5,500 円
（税込）
- 本数限定
2015年
12,100 円
（税込）
V 91
サン・トーバン・プルミエ・クリュ・シュール・ル・サンティエ・デュ・クルー
白
エレガント＆ミネラリー
ミネラル感豊かなムルソーが特徴の造り手。甘やかな果実のアロマと生き生きとした酸が魅力の一級畑。 詳細を見る
5.0
(1件)本数限定2019年
12,100 円
（税込）
- 本数限定
2016年
12,100 円
（税込）
WA 91-93
- 本数限定
2018年
17,600 円
（税込）
WA 92
2015年
22,000 円
（税込）
V 94
