当店のショップブログをご覧いただきましてありがとうございます。大名古屋ビルヂング店の松永です。

このところ、地震や台風などのニュースが多かったので、防災グッズの見直しや自宅回りの避難経路の確認などを行いました。備えあれば憂いなしということで安心感も得られますが、いつ来るかわからない災害について考えすぎると疲れてしまいますよね。今回はそんなお疲れの方にも最適な9月の週末テイスティングを紹介致します。イチオシはオーストラリアのワイン（今回のメイン画像はオーストラリアのワイン畑）です。オーストラリアには病害や気候変動に耐え続け、樹齢100年を超える樹も植わっています。その生命力を味わえば、災害への不安も安らぎ、寒暖差で体調の崩しやすい9月も乗り越えることができそうですよね。その他、様々なテイスティングをご用意しております。是非ともご覧くださいませ。

開催期間：9月6日(金)～9月8日(日)　　定員28名様

2グラスセット　各50ml

参加料金：4,400円（税込）

①【2021 ラ・クラルテ・ド・オー・ブリオン・ブラン】

2つの名門シャトーの偉大な畑のブドウから生み出される、稀少なボルドー・ブラン。生産量の少なさに加え、国外へ輸出される量が限られているため、非常に稀少なアイテムです。セミヨン種の魅力が存分に表現されたスタイルで、フルーティーでフローラルなアロマがワインに新鮮さと唯一無二の複雑性を与えています。

品種：セミヨン 56％  ソーヴィニヨン・ブラン 44％

醸造・熟成

オー・ブリオンとラ・ミッション・オー・ブリオンの畑で収穫されたブドウはオーク樽内で発酵し、新樽率40～50%のオークで9～12ヵ月間熟成。

②【2021 エール・ダルジャン】

1991年、ボルドーワインの頂上に君臨し続ける王者シャトー・ムートン・ロスチャイルドが、約35年ぶりに復活させたこちらの白ワイン。リリース後も年を重ねるごとに品質を向上させ、今ではメドック地区において、シャトー・マルゴーの白ワインと双璧を成す地位を築いています。芳醇で複雑性のある、エレガントなスタイル。一口飲めば、誰しも虜になる白ワインです。

品種：ソーヴィニヨン・ブラン 45%  セミヨン 36%  ソーヴィニヨン・グリ 19%

醸造・熟成

新樽率50％のオークで熟成。

開催期間：9月13日(金)～9月16日(月・祝)　　定員28名様

3グラスセット　各50ml

参加料金：2,640円（税込）

①【2019 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ】

こちらは彼らが所有する2つの自社畑レ・プラータとラ・トッレで収穫されるブドウをブレンドして造られるフラッグシップ・キュヴェです。レ・プラータは所有する畑の中で一番高い、標高507mの南西向きに位置。土壌は岩が主体で水はけがよく、鉄分が多いため赤みがかっているのが特徴。冷涼な気候由来のエレガンスとアロマを備えたワインにふさわしいブドウが成熟します。ラ・トッレはモンタルチーノ南部サンタンジェロ・イン・コッレ村の、標高420mに位置する沖積土壌の畑。レ・プラータに比べると温暖であることが特徴で、南向きの斜面でストラクチャーのあるワインに向いたブドウが栽培されています。これら標高や土壌が異なる2つの畑のブドウを自由にブレンドすることで、2つの畑の個性を調和させたバランスに優れたワインを生み出しています。

品種：サンジョベーゼ・グロッソ

醸造・熟成

1カ月以上もの長い時間をかけて畑ごとに自然発酵の後、30hlと50hlのスラヴォニアンオークにて40カ月間の熟成。

2つの自社畑のワインをブレンドした後、フィルターをかけずに瓶詰め。

②【2022 ロッソ・ディ・モンタルチーノ】

こちらはブルネッロと同じく、標高507mに位置する南西向きのレ・プラータ、標高420mに位置する南向きのラ・トッレという2つの自社畑のブドウを使用して造られる、ブルネッロレベルのロッソ・ディ・モンタルチーノ。ブドウやワインはブルネッロ用に厳選されるため、同じ畑から約半分もの量がこちらのロッソに使用されています。

品種：サンジョベーゼ・グロッソ

醸造・熟成

50日以上かけて自然発酵の後、30hlと50hlのスラヴォニアンオーク樽にて12カ月間熟成。

ノンフィルターで瓶詰め。

③【2022 サンジョベーゼ】

こちらはステンレスタンクのみで醸造・熟成され、「サンジョヴェーゼの最も純粋な表現」を目指して造られた1本。レ・ポタッツィーネの入門キュヴェとも言えるべき銘柄で、年間に6,000本～7,000本が生産されています。味わいは透明感のあるピュアな果実味と引き締まったボディが魅力の、フレッシュでエレガントなスタイル。フードフレンドリーな味わいで、G8で提供された実績も持ちます。

品種：サンジョベーゼ・グロッソ

醸造・熟成

30～40日間という長い時間をかけて自然発酵。

その後ステンレスタンクにて12カ月間の熟成の後、さらに瓶内にて4カ月間熟成。

開催期間：9月20日(金)～9月22日(日)　　定員28名様

2グラスセット　各50ml

参加料金：3,850円（税込）

①【2021 シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ】

ジャンテ・パンショはシャンボール・ミュジニーの一級畑など優良な畑を少しずつ買い足し、現在では約20ha程の素晴らしい畑の数々を所有。こちらのシャンボール・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュは、平均樹齢約60年以上の古樹のブドウを使用し果実の凝縮感とシャンボールらしい華やかさを備えており熟成ポテンシャルも感じられます。時間を掛けゆっくりと味わっていただいたい1本です。

醸造・熟成
新樽率30％のオーク樽で14カ月間熟成。

②【2021 ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ】

ジャンテ・パンショは、ブルゴーニュの中でも一際有名なアペラシオンであるジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を置く造り手です。2006年以降は現当主ヴァンサン氏の息子であるファビアン氏が、栽培と醸造を担当。ファビアン氏は2014年から伝統的な造りを尊重しつつも、セメント発酵槽を、温度調整機能付きの木製発酵槽に変更するなど、世代交代とともに変化したワイン造りでスタイルを守り続けています。こちらのワインは、ジュヴレ・シャンベルタンの北側、ブロション寄りにある畑の17の区画の樹齢50年以上の樹から収穫されたブドウを使用している為、複雑で果実の旨味が堪能できるワインとなっています。

醸造・熟成
新樽率30%のオーク樽で醗酵後。瓶詰め前に軽く濾過。

開催期間：9月23日(月・祝)　　定員14名様

各コース　2グラスセット　各50ml

参加料金

(A)コース：1,100円（税込）

(B)コース：2,530円（税込）

8月23日の店頭イベント【オーストラリアワイン大試飲会】に合わせ、当日BARではブラインド・テイスティングを行います。オーストラリアの代表品種、シラーズを当てていただく品種違いのAコースと、生産国を当てて頂くBコースがございます。初めての方でもわかりやすく、品種の特性を感じていただけますので、是非ともご参加くださいませ。

開催期間：9月27日(金)～9月29日(日)　　定員28名様

3グラスセット　各50ml

参加料金：3,740円（税込）

①【2018 オールド・バスタード・シラーズ 】

バロッサ・ヴァレーという産地はシラーズの首都ともいえる重要産地。シラーズが栽培面積の5割を占めており、オーストラリア最古のブドウ樹もこの地にあります。こちらのワインは、樹齢125年以上の古樹から生み出されるトップキュヴェ。古樹になると、ブドウは自然と収量が限られ、より凝縮したブドウが実ります。味わいは綺麗な酸味が余韻まで続き、上品なスタイルを形成。果実味とタンニン、酸味のバランスが完璧に調和した愛好家垂涎の逸品です。

醸造・熟成

新樽率80％のフレンチオークで12～16ヵ月熟成。

②【2019 アイアンハート・シラーズ】

マクラーレン・ヴェールという産地は南オーストラリア州都のアデレートより南部の沿岸部に位置します。その土壌は複雑で、およそ5,600万年前に遡る特殊な地質とその上に堆積する鉄鉱石を含む砂利、沖積から成る土壌で形成されています。赤ワインの産地として有名で、シラーズやカベルネ・ソーヴィニヨン、グルナッシュなどの品種が造られています。こちらのワインはヤンガラ・エステート・ヴィンヤードのフラッグシップの位置づけである「アイコン・コレクション」のアイアンハート・シラーズ。しっかりとした黒系果実のアロマに、力強さと凝縮感のある果実味を備えています。 

醸造・熟成

新樽率35%のフレンチオークで、シュール・リーを行いながら15ヵ月間熟成。

③【2019 イエリング・バーグ・シラーズ】

ヤラ・ヴァレーという産地はメルボルンから車で1時間程度の距離にあるビクトリア州を代表する産地。オーストラリアで最高級のピノ・ノワールを生産する産地の1つであり、また上品で瓶熟成の長いシャルドネをはじめ、良質のシラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロを生み出す産地としても知られています。イエリング・バーグはヤラ・ヴァレーでも最長の歴史を誇る生産者で、こちらのワインはシラーズを主体にヴィオニエをブレンドして仕立てる1本です。果実味はフルーティですが力強いタンニンを感じられ、長い余韻をもたらします。 

醸造・熟成

新樽率28%のフレンチオークにて19ヵ月間の熟成。

※9月28日は15時より貸し切りセミナーの為、BAR営業が13時30分オーダーストップ、14時クローズになります。またセミナー後のBARの営業は行いませんのであらかじめご了承くださいませ。