こんにちは、船橋東武店の稲垣です！

さて、今回ご紹介する週末スペシャルテイスティングは、アメリカが誇る新星カルトワイナリーです。

所有する4つの畑のブドウをブレンドした、ワイナリーの入門書的な1本。

クリーミーなテクスチャーと豊かな果実味を備えており、洗練されたスタイリッシュな仕上がりをお愉しみいただけます。

□開催日　2024年3月16日(土)～17日(日)

□参加費　1杯50ml　4,730円(税込)

□定員　13名

□Tasting Item

2019　オンダ・カベルネ・ソーヴィニヨン

／ ダナ・エステーツ（アメリカ　カリフォルニア）

［ 赤　フルボディ／ カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド ／ ボトル販売価格52,800円(税込) ］

■評価誌100点超新星ワイナリー

ナパ・ヴァレーに拠を構えるダナ・エステーツ。創業からわずか3年目のヴィンテージでワイン・アドヴォケイトにて100点を獲得するという快挙を達成したワイナリーです。

ナパ・ヴァレー屈指の醸造家フィリップ・メルカ氏が創業より監修を務めており、韓国では国賓をもてなす公式晩餐会で供されるなど華やかな実績を保有。また、2012年のプルミエ・ナパ・ヴァレー・オークションでは2009年ヴィンテージの5ケースが７万ドルの最高価格で落札されるなど、その少量生産かつ高品質な仕上がりから新星カルトワインとして認知されています。

ダナ・エステーツの目標は「伝統的で人の介入を最小限にしたワイン造りを通じて、場所と時間の感覚を体現するクラフトワインを造ること」。土壌の微生物バランスの保持、特殊カメラによる畑全体の管理、炭素排出の削減や節水など、畑の個性とヴィンテージの特徴をワインへ最大限に反映する工夫を凝らしています。

ダナ・エステーツでは最先端の技術を駆使しながらも、自然の力を活かした伝統的で人の介入を最小限にしたワイン造りが行われています。仕立てられるワインは、カルトワインと称されるにふさわしい滑らかさとピュアさを兼備した、フルボディながら正確で洗練されたスタイルです。

■優雅な味わい

ダナ・エステーツはナパ・ヴァレーのラザフォードとハウエル・マウンテンの2地域に4つの畑を所有しており、こちらのワインは4つの畑のブドウをブレンド。その中でもワイナリーが所有する中で最高樹齢の西向きのクリスタル・スプリングス・ヴィンヤードのブドウを約60％使用しています。

プラムのタルトを思わせる甘やかな果実香に、65％とやや高めの割合が設けらた新樽による、コーヒーのような樽香が豊かに感じられ、純度の高い果実味、優雅さ、正確さが特徴です。

■オンダ＝金色の波

ワイン名の「オンダ」は、「金色の波」という意味のイタリア語「オンダ・ドーロ」が由来。収穫を無事終えた際、ラザフォードの光景が谷底に打ちつける金色の波のように感じられたことから名付けられました。

若くしても愉しめるうえ、20年以上の熟成能力を備えたこちらのキュヴェは、ヴィノスにて「芯までリッチで贅沢かつ、スタイリッシュ。素晴らしい2019年の個性が反映された、ダナの入門書。」と称賛されています。