「このワインってまだ若いよね」「このワインはもう飲み頃だね」

お客様との会話の中で、このようなお話をよくさせていただきます。

ワインを語る上で欠かせない「熟成」。

しかしながら、ワインが100種類あれば、100通りの熟成があり、

ワインラヴァ―の方が100人いれば、100通りの熟成感に対する好みがあります。

このように、「熟成」と一言で言っても、その概念は極めて奥深く、複雑で、同時にワインを愉しむ上で魅力的な要素になるのです。

今回のセミナーでは、

「若くても楽しめ、かつ比較的熟成もかかりやすい」とされる、フランスはボルドー地方、

メドック格付け5級の、シャトー・ダルマイヤック、2000年～2021年までの６ヴィンテージをご用意し、

私、平野の解説と共にお好みの熟成感を探していただきます。

マニアックな話は2割程度に抑え、ワインラヴァーの皆さまに幅広く楽しんでいただけるアットホームなセミナーです。

是非、誘い合わせの上ご参加くださいませ。

■日時

7月24日(水)　18:30～20:00

■開催場所
ワインショップ・エノテカ 銀座店カフェ＆バー エノテカ・ミレ

■料金

7,150円(税込)

■定員

先着20名様

■講師

エノテカ銀座店　平野 楓河(JSA認定ワインエキスパート)

テイスティングリスト▼

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1. 2000年　シャトー・ダルマイヤック / ポイヤック 　

　価格：36,300円（税込）

2000年のボルドーは全域が素晴らしい天候に恵まれ、どの品種のブドウも最高の出来。

格付けシャトー以外の比較的無名のシャトーも偉大なワインが誕生しています。

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2. 2005年　シャトー・ダルマイヤック / ポイヤック

　価格：30,800円（税込）

2005年のボルドーは歴史に残るグレートヴィンテージです。

熟成へのポテンシャルを備えた素晴らしいワインが造られています。

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3. 2010年　シャトー・ダルマイヤック / ポイヤック

　価格：28,600円（税込）

2010年のボルドーは、前年に引き続き傑出した年になりました。

エレガントでクラシカルなスタイルのワインが生まれました。

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4. 2015年　シャトー・ダルマイヤック / ポイヤック

　価格：14,300円（税込）

2015年のボルドーは、力強さ、芳醇さ、緻密さを備えた偉大な年。

例年以上の豊かな果実味と滑らかなタンニン、酸の卓越したバランスが感じられます。

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5. 2018年　シャトー・ダルマイヤック / ポイヤック

　価格：9,350円（税込）

2018年のボルドー地方は、決して容易ではない気候でした。

しかし、最新鋭の技術と人が集結したボルドーならでの人智と、恵まれたテロワールが掛け合わされた結果、多くのシャトーにとって品質の優れたグレートヴィンテージとなりました。

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6. 2021年　シャトー・ダルマイヤック / ポイヤック

　価格：9,350円（税込）

多くの生産者にとってチャレンジングなヴィンテージとなったと言われるボルドー2021年。

ワイン・アドヴォケイトは、「強烈なカベルネ・ソーヴィニヨン主導の個性を持ち、1996年ヴィンテージを彷彿とさせる。」と評価しています。

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皆様のご参加を心よりお待ちしております！