ワインを愉しむ上で欠かせない一つである、”熟成”。

7月のspecial weekdayは、そんな”熟成”に着目したテイスティングセミナーを開催いたします。

今回は比較的若くして楽しめ、かつ熟成のスピードも早いとされる、「シャトー・ダルマイヤック」の６つのヴィンテージをご用意いたしました。

「そもそも熟成って何？」「どんな効果があるの？」等、日頃から皆様よりいただく疑問を、当店スタッフの平野が講師となり解説させていただきます。

また、今回の垂直テイスティングを通して、ご自身のお好みの熟成感を知っていただければ幸いです！

皆様お誘い合わせの上、是非ご参加ください！

講師：平野　楓河（JSA認定ワインエキスパート）

シャトー・ダルマイヤック▼

シャトー・ムートン・ロスチャイルドを手掛けるバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが所有する第五級シャトー。

畑はポイヤック村の内陸側に位置し、シャトー・ムートン・ロスチャイルドとシャトー・ポンテ・カネという、ボルドーワインを代表するともいえる2つのシャトーに囲まれた素晴らしい立地。 

クラシカルな味わいでありつつ、飲み口の柔らかい親しみやすいスタイルが特徴です。

テイスティングリスト▼

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1. 2000年　シャトー・ダルマイヤック / ポイヤック  　

　価格：36,300円（税込）

2000年のボルドーは全域が素晴らしい天候に恵まれ、どの品種のブドウも最高の出来。 

格付けシャトー以外の比較的無名のシャトーも偉大なワインが誕生しています。

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2. 2005年　シャトー・ダルマイヤック / ポイヤック  

　価格：30,800円（税込）

2005年のボルドーは歴史に残るグレートヴィンテージです。 

熟成へのポテンシャルを備えた素晴らしいワインが造られています。

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3. 2010年　シャトー・ダルマイヤック / ポイヤック  

　価格：28,600円（税込）

2010年のボルドーは、前年に引き続き傑出した年になりました。

エレガントでクラシカルなスタイルのワインが生まれました。

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4. 2015年　シャトー・ダルマイヤック / ポイヤック  

　価格：14,300円（税込）

2015年のボルドーは、力強さ、芳醇さ、緻密さを備えた偉大な年。 

例年以上の豊かな果実味と滑らかなタンニン、酸の卓越したバランスが感じられます。

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5. 2018年　シャトー・ダルマイヤック / ポイヤック  

　価格：9,350円（税込）

2018年のボルドー地方は、決して容易ではない気候でした。

しかし、最新鋭の技術と人が集結したボルドーならでの人智と、恵まれたテロワールが掛け合わされた結果、多くのシャトーにとって品質の優れたグレートヴィンテージとなりました。 

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6. 2021年　シャトー・ダルマイヤック / ポイヤック  

　価格：9,350円（税込）

多くの生産者にとってチャレンジングなヴィンテージとなったと言われるボルドー2021年。 

ワイン・アドヴォケイトは、「強烈なカベルネ・ソーヴィニヨン主導の個性を持ち、1996年ヴィンテージを彷彿とさせる。」と評価しています。

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