皆様こんにちは！香林坊大和店の太田です！

7月に入りいよいよ夏も本番。連日唸るような暑さが続いておりますね。

私も先月までの粘りはどこへやら、クーラーをつける罪悪感も完全に捨て去り、部屋の涼しさを堪能しております。

さて、先日も当ブログにてご紹介いたしましたが、今月はフランスの銘醸地「ロワール」の特集が開催されております！

ロワールといえば、サンセールやミュスカデなどといったスッキリ系の白も良いですが、

この時期冷やしても楽しんで頂けるライトボディ～ミディアムボディの赤も魅力的です！

そこで！今回はそんなロワールの赤ワインと夏が旬の野菜を使った料理とのペアリングをご紹介いたします！

第７弾はズバリ！夏が旬のピーマンを使った「ピーマンの肉詰め」とロワール産の赤「カベルネ・フラン」のペアリングです！

カシスやブルーベリーのような濃密な黒系果実のアロマの中にほのかに青さを感じる香りが特徴のカベルネ・フラン。

一口飲んだ瞬間にビビッと来まして、ピーマンとのペアリングを思い付きました。さらにひき肉と合わせたピーマンの肉詰めは濃密な風味の赤とも好相性◎

少し酸味のニュアンスも感じる甘やかな味わいはケチャップソースと合わせるとより相性抜群です！

カシス、ブルーベリー、ブラックプラムの果実の香りにコーヒーやチョコレートといった複雑で魅惑的な香りの1本。甘やかでありながら軽すぎず重すぎない、絶妙なバランスの味わいはこれからの暑い季節に冷やして飲むのにもぴったりです！

軽いおつまみと一緒に楽しむ際にはやや冷やし目程度で。お食事とご一緒に召し上がる時は、良く冷やして飲むのが私のおススメです！