芳醇なアロマと力強い味わいが魅力のシャンパーニュ、ブラン・ド・ノワール。

黒ブドウのみで造られるその上品で奥深い味わいは、シャンパーニュ・ラヴァーを始め、多くのワイン愛好家を魅了してやみません。

 使用される黒ブドウは、ピノ・ノワールかピノ・ムニエ、もしくはその両方。

一般的にふくよかな果実味が特徴で、エレガントな酸が全体のバランスを整えます。

重厚な味わいで飲み応えのある1本は、こってりとした味付けの料理とも合わせることができ、濃厚なソースを使った肉料理や醤油ベースの魚料理なども相性抜群です。

今回はそんな ブラン・ド・ノワールの中から、当店スタッフおすすめの6銘柄をご用意いたしました！

秋にピッタリな重厚シャンパーニュを、どうぞお愉しみください。

▼テイスティングワイン

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1. 2015年 テルモン ブラン・ド・ノワール 

 / テルモン 

サステナブルで伝統的な製法に向き合うメゾンが造る、極辛口のブラン・ド・ノワール。

魅惑的なアロマ漂う、クリスプで力強い味わい。

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2. NV アンリ・ジロー オマージュ・オー・ピノ・ノワール 

 / アンリ・ジロー 

ごく一部の愛好家にひっそりと愛されてきた幻のシャンパーニュ・メゾン。

アイ村のピノ・ノワールに敬意を表し誕生した、凝縮感溢れる仕上がりの1本。

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3. NV ボランジェ PN AYC 18

 / ボランジェ 

世界中に熱心な愛好家をもつ名門シャンパーニュ・メゾン。

ボランジェのDNAが刻み込まれた、ピノ・ノワールを極めたコレクション。

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4. NV ポメリー アパナージュ ブラン・ド・ノワール 

 / ポメリー 

辛口シャンパーニュを生み出した革新的メゾン。

料理の味わいを引き立たせる、ボリューミーかつ繊細な仕上がりのブラン・ド・ノワール。

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5. NV ポール・デテュンヌ ブラン・ド・ノワール 

 / ポール・デテュンヌ 

ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村が誇る、家族経営のRM(レコルタン・マニピュラン)。

昔ながらの情熱的な造りが生む、複雑で芸術的とも言える仕上がりのブラン・ド・ノワール。

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6. NV マキシム・ブラン ノ・モマン・カルト・ブランシュ

 / マキシム・ブラン 

シャンパーニュ北限の地で、若き醸造家が手掛けるRM。

ピノ・ムニエ主体で仕立てられる、柔らかくコクのある仕上がりのカルト・ブランシュ。

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