テロワール by エノテカ大阪高島屋店
川上 弘晃
資格
JSA呼称資格 ワインエキスパート
好きなワインタイプ
繊細、ボル・カベタイプ、ブル・シャルタイプ、赤ワイン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、フランス ボルドー、フランス ブルゴーニュ、イタリア ピエモンテ、イタリア トスカーナ、アメリカ、日本
2021.03.08
スペインの常識を覆す類稀なカベルネ・ソーヴィニヨンです。グラスから溢れる濃密な香りは、まるで鬱蒼とした森を散策しているかのような多層的な印象。口に含むと堅牢ながらもまろやかなタンニンと果実味が広がり、長い余韻に包まれます。昨今のボルドーで親しみやすい印象のワインが増加傾向にあるのに対し、このワインは一定の緊張感と静謐さも感じさせてくれるクラシカルな印象。まるで荘厳でありながら甘美なイメージをもたらすラフマニノフの楽曲のようで、ワイン単体として世界観にのめり込んでいける素晴らしい1本です。 熟成を経て更に陰性のワインに変容していきますので、熟成の経過も是非お楽しみください。
このレビューのヴィンテージ:2015年
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ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
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ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。