シャブリ プルミエ・クリュ ビュトー・ヴィエイユ・ヴィーニュのスタッフレビュー一覧
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ヴィンテージの個性を味わう
こちらは生産者の個性が非常に光る1本です。 19年のヴィンテージも試しましたが、20年はまた違う味わいを楽しめました。 20年は全体的により柔らかく、果実の香りや味わいもふんわりと優しい印象でした。 他の畑も含めて毎年試したくなるワインです。
レビュー全文を見る- ミネラル
- 開けたてからおいしい
- ちょっと冷やし目で
2023.07.24
シャブリの個性の違いを識るにはプルミエ・クリュがおすすめです。
ややもすればひと言でまとめられてしまいがちなシャブリですが、実は多彩なテロワールが存在する奥深いワインだと思っています。特にシャブリの集落を囲むように集まる細長い丘陵、それぞれに存在する一級畑は個性の違いを識るには最適です。さてこちらのビュトー。シャブリの中心部から南西方向に伸びるモンマンの丘の中でも、等高線の間隔が狭い傾斜のある小区画の畑です。柑橘系というよりはより熟度のあるフレッシュな白桃や花の蜜を思わせる香り。日当たりの良さを感じさせるしっかりとしたテスクチャ―、凝縮感のある果実味の中にシャブリ特有の酸と仄かな塩味が確かに存在します。一級畑の中でも際立った濃密さを感じる存在だと思います。
レビュー全文を見る- 溢れる透明感
- ミネラル
- 酸がたまらない
2022.07.08
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