ワインショップ・エノテカ小田急新宿店
坂本 佳幸
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
シャブリ プルミエ・クリュ ビュトー・ヴィエイユ・ヴィーニュ 坂本 佳幸のスタッフレビュー 1級畑は裏切らない
2023.07.18
シャブリ プルミエ・クリュ ビュトー・ヴィエイユ・ヴィーニュ
白
エレガント＆ミネラリー
シャブリの名だたる優良区画を所有する老舗。特級畑に比肩する絶好のテロワールを備えた一級畑で仕立てる、濃密なアロマと深い味わいが魅力の1本。 詳細を見る
5.0
(1件) 本数限定
2021年
9,130 円
（税込）
D 94
古い樹のブドウは収穫量は減ってしまいますが、根を深く張るので凝縮感のある味わいが特徴です。こちらのワインはその凝縮感をしっかりと感じとることができます。りんごやグレープフルーツ、白桃、パイナップルなど、フルーツ感のある果実の香りに、バターをペロッとなめたようなクリームっぽさと塩味。白だしのような旨味もでてきますね。シャブリは硬質的なニュアンスを感じるものが多いですが、こちらはふんわりと柔らかい飲み口。酸味と苦味のバランスが心地良いです。古樹ならではの旨味を楽しんで。
このレビューのヴィンテージ：2020年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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