バルベラ・ダルバのスタッフレビュー一覧
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むっちり、肉厚なバルベラ
バルベラを飲むと大抵、親しみやすく、甘酸っぱい印象なのですが、こちらは以外にもタンニンがしっかりと感じます。繊細できめ細やかなタンニンは舌をぎゅっと包み込み、酸味がキリッと味わいを引き締めます。スミレやブルーベリー、ほんのり甘いリコリスの香りに後味に残るコーヒーのようなビター感。購入した畑に植わっていたなんてエピソードも面白いですね。軽やかに楽しむワインが飲みたい、だけどお肉と合わせたい！そんな気分にぴったりです。確かにこれはヴィヴァーチェですわ。
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- 酸がたまらない
- 後引く美味しさ
2024.02.07
ヴィヴァーチェ！！！なバルベラ。
ラズベリー、チェリー、イチジク、カンゾウ、スペアミント。わずかにクローヴ。シダ系植物のニュアンス。 鮮烈な酸があり、強いキャラクター性を持っている。しかしタンニンは柔らかく、複雑な果実味と相まって非常に優雅。 熟成も可能そうな出来栄えです。 バルサミコソースとの相性がいい他、ジビエ料理とも好相性。もちろんトマト料理とも。 ヴィヴァーチェが効いたバルベラだと言ったら、家内に「またよく判らんこと言うとる」と言われました。
レビュー全文を見る- 酸がたまらない
- エレガンスの極み
- ゆっくり楽しみたい
2023.01.05
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