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バルベラを飲むと大抵、親しみやすく、甘酸っぱい印象なのですが、こちらは以外にもタンニンがしっかりと感じます。繊細できめ細やかなタンニンは舌をぎゅっと包み込み、酸味がキリッと味わいを引き締めます。スミレやブルーベリー、ほんのり甘いリコリスの香りに後味に残るコーヒーのようなビター感。購入した畑に植わっていたなんてエピソードも面白いですね。軽やかに楽しむワインが飲みたい、だけどお肉と合わせたい!そんな気分にぴったりです。確かにこれはヴィヴァーチェですわ。
レビュー全文を見る2024.02.07
ラズベリー、チェリー、イチジク、カンゾウ、スペアミント。わずかにクローヴ。シダ系植物のニュアンス。 鮮烈な酸があり、強いキャラクター性を持っている。しかしタンニンは柔らかく、複雑な果実味と相まって非常に優雅。 熟成も可能そうな出来栄えです。 バルサミコソースとの相性がいい他、ジビエ料理とも好相性。もちろんトマト料理とも。 ヴィヴァーチェが効いたバルベラだと言ったら、家内に「またよく判らんこと言うとる」と言われました。
レビュー全文を見る2023.01.05
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。