サンセール・エクセプションのスタッフレビュー一覧
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奥ゆかしソーヴィニョン・ブラン
フレッシュで爽快な味わいで、うだるような暑さの日に飲みたくなるソーヴィニョン・ブラン。そんな一面的なイメージが覆される素敵なワインに出会いました。ただ言わずと知れたサンセール。高いと感じられるかと思いますが、取れるブドウはわずか数haの中から厳選しており、年間生産量はとても少ないと聞きます。香りは品種個性は控えめに、華やかな花や果実のアロマに癒されます。口中では引き締まった高い酸味に主張があり、濡れた石のような鉱物的な印象も感じられます。同生産者の他のキュヴェと比較しましたが、1番の違いは余韻の長さ。桃やアプリコットのような果実の風味がしばらく口中に漂い続けました。若くても十分楽しめましたが、これだと数年間は熟成も楽しめそうです。 華やかですが派手さはない、前面に出たアロマより奥ゆかしさに魅力を感じた白ワインです。
レビュー全文を見る- 後引く美味しさ
- ナチュラル系
- 熟成させたい
2021.07.16
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