皆さんこんにちは！ANAインターコンチネンタルホテル東京店の小山です。

さて、今回がANA店初めてのブログ更新です！

内容はどうしたものか、まずはご挨拶を…などと頭を悩ませていたその時、ANAスタッフ全員で「バローロ」の勉強会を行うというではありませんか。

という事で今回は、勉強会の様子、そしてバローロの味わい尽くし方についてご紹介いたします！

早速テイスティングのお話を～とはやる心を抑えて、簡単にバローロについて見ていきましょう。

知っているだけでも、感じる味わいが全然変わってきます。

バローロとは、

・イタリアのピエモンテ州（イタリア北西部）で造られている

・タンニンと酸が豊かな品種「ネッビオーロ」100%で造られている

・生産者のスタイルが多種多様で、長期熟成型の「伝統派」、早飲み型の「モダン派」、間をとった折衷型もある

語り始めるときりがないので、おすすめのバローロのご紹介に移ります！

今回テイスティングした4種類は写真右から、

2015　バローロ・ブリッコ・ペルニーチェ/エルヴィオ・コーニョ　13,200円(税込)

2015　バローロ・ロッケ・デッラヌンチャータ/ロヴェルト・ヴォエルツィオ　39,600円(税込)

2018　バローロ・ブリッコ・アンブロージョ/パオロ・スカヴィーノ　13,200円(税込)

2018　バローロ/マッソリーノ　7,150円(税込)

このラインナップを見ると、値段的にもやはり「ロヴェルト・ヴォエルツィオ」が気になりますが、

まずはエルヴィオ・コーニョ のワインからテイスティング。

こちらのワインはずばり「筋肉系バローロ」です！

香りは穏やかですが、森林を思い出させる野性味のある香りが漂います。

口に運ぶと、さっきの穏やかな印象とは打って変わって、酸と果実のぎゅぎゅっと詰まった凝縮感が最高です！

合わせるとしたら同じく野性味溢れるジビエ料理でしょうか。

野性味の香り同士を合わせれば、詰まった果実とパワフルなジビエの味わいを存分に楽しめます！

続いてはパオロ・スカヴィーノのワインです。

こちらのワインは「香水バローロ」です！

先程のエルヴィオ・コーニョ のワインと比べると、ラズベリーやバラ、ドライハーブなどの優雅な香りが立ち昇ってきます。

味わいも優雅で柔らかいのかと思いきや、しっかりと感じられる酸とタンニンに驚かされます！

噛みしめるほど味わえる果実感もあり、余韻までゆっくりと味わいたくなるようなワインです。

続いてのワインは、と行きたいところですが今回はここまでといたします。

次回は、驚きの連続だった残り2本のワインと、バローロの味わい尽くし方についてです！

ここまで読んでくださった皆さん、大変ありがとうございました。

1~2週間に1度のペースでブログを更新予定ですので、またご覧になって頂けると幸いです。

引き続きのご愛読、よろしくお願いいたします！