ワインショップ・エノテカ船橋東武店
内山 達夢
資格
WSET Certified Level2 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、メルロタイプ、モスカートタイプ、赤ワイン、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、シラー、プティ・ヴェルド、サンジョヴェーゼ、グルナッシュ、ネッビオーロ、ムールヴェードル、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、リースリング、ミュスカデル、ヴィオニエ、ピノ・グリ、モスカート、甲州、ピノ・ブラン、フランス ボルドー、フランス ブルゴーニュ、フランス シャンパーニュ、フランス ロワール、フランス ローヌ、フランス ラングドック・ルーション、フランス プロヴァンス、フランス アルザス、イタリア ピエモンテ、イタリア ロンバルディア、イタリア トスカーナ、イタリア ヴェネト、イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア、イタリア ウンブリア、イタリア プーリア、イタリア シチリア、イタリア サルデーニャ、ドイツ、スペイン、ポルトガル、アメリカ、チリ、ニュージーランド、オーストラリア、日本
ショレイ・レ・ボーヌ 内山 達夢のスタッフレビュー 私が、1番好きなブルゴーニュ生産者です。
2023.10.26
ブルゴーニュに数ある素晴らしい生産者の中でも、「トロ・ボー」は私のお気に入りです。コストパフォーマンスに優れ、ヴィンテージの出来に左右される事なく、常に美味しいワインを丁寧に造り続けるドメーヌ。 その中でも、こちらは「トロ・ボー」の魅力を1番感じることのできる1本。グラスに注いだ瞬間から、ブラックベリーやブルーベリージャム、バラ、シナモン、カカオといった果実香・樽香が複雑に絡み合い、濃密なアロマを漂わせます。蕩けるような口当たりからは、凝縮された果実味・柔らかい酸味と優しい渋みで口の中は幸せでいっぱい。ピノ・ノワールとは思えないほど、厚く、まろやか。飲んだらわかる、美味しいワイン。
このレビューのヴィンテージ：2020年
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。