コトー・ブルギニョンのスタッフレビュー一覧
4 件
ピノ・ノワールとガメイのハーモニー
ラズベリーやチェリーのような果実の風味と滑らかなタンニンを楽しめる赤の辛口ワインです。 ピノ・ノワールとガメイがブレンドされており、赤系果実の風味と酸味が豊かに感じました。 このワインにはモレ・サン・ドニ周辺のブドウが使用されていて、約半分のブドウ樹は1975年に植樹された古樹ブドウが使われていることから、凝縮した骨格を感じさせる味わいになっています。 ガメイのニュアンスがしっかりとしているので赤身魚と相性が良く、マグロのカツレツにワサビを混ぜたタルタルソースを添えたものがおすすめです！
レビュー全文を見る- 酸がたまらない
- 魚ワイン
- グッドバランス
2024.01.16
溢れるフローラルな香りがすごい！！
香りがすごいです！もうグラスに香りが充満しています。バラ、スミレ、いちじくのようなフローラルさと甘さのある香りが鼻腔にふわぁと広がっていきます。 ピノノワールの美しい酸味に、ガメイのジャミーな果実味がジューシーで素晴らしいバランス。 九平次のワインのクオリティをお手軽に試すにはもってこいのワインです。 少し冷やして飲んだ方がみずみずしさを楽しめてオススメです！！
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- 果実味爆弾
- まるで香水
2022.07.05
コトー・ブルギニヨンはフードフレンドリー！
ブルゴーニュ全域のブドウを、自由度の高いブレンド比率で造ることのできるアペラシオン。「ピノ・ノワールとガメイを混ぜてしまうなんて…」という方もいらっしゃると思いますが、ブルゴーニュだって単一品種にこだわる必要はない！むしろ造り手の自由な発想で造られる、個性豊かなワインとポジティブに考えております。開けたてからパイの上のミックスベリーのような、完熟したフルーツと、シナモンを中心とした甘やかなスパイスの香り。タンニンと酸味は実に優しく、気難しく考えずに楽しんで欲しいという造り手の思いを感じさせます。ニンニクと鶏肉の煮込みに合わせましたが、幅広いお料理を受け入れてくれそうな懐深いワインだと思います。
レビュー全文を見る- 後引く美味しさ
- 飲みごたえあり
- 料理を選ばない万能選手
2022.03.10
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ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。