イッダ・ビアンコのスタッフレビュー一覧
4 件
「喜びに触れたくて明日へ」
カッリカンテは独特の塩味のある余韻と鮮やかな酸味を持ち、熟成のポテンシャルが高い晩熟品種。生み出されるワインは、エトナのテロワールとブドウの独自性を持ち合わせた見事な一本。柑橘系の果物やタイム、爽やかなミントやジャスミン、ピンクグレープフルーツの風味豊かな香りが現れる。アタックはマジパンのような甘く香ばしいニュアンスがあり、鮮やかな酸味と塩味のある余韻によって良い緊張感を伴い、上質なミネラルと果実の凝縮感のある溌溂としたエネルギッシュな味わい。正に偉大なる大地から生み出された自然の恵み。感謝と敬意を心に秘めながら、真夏の太陽の下、気の合う仲間達とにぎやかに飲みたい一本ですね。
レビュー全文を見る- ミネラル
- ナチュラル系
- 今飲んで美味しい
2024.08.29
キリッと辛口！爽快感！
溢れるミネラル感にまるで目の前が海かと錯覚するような感覚を覚えます。削ったレモンピール、グレープフルーツにオレンジの清涼感。軽やかでピュアな果実味に柑橘類を生搾りしたかのようなジューシーさ。ストレートだが、硬水のように輪郭のある味わいに、シャープな酸味。しっかりと塩味も感じます。後味にはグレープフルーツの薄皮のような苦みも。これからの季節にピッタリな爽快感！海を感じるワインをお楽しみ下さい！
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- ミネラル
- 溢れる透明感
2024.04.26
溢れるミネラルと塩味、そうここはシチリアの海
カッリカンテ、みなさんどんな味か想像できますか？ こちらはとても海のような味わいです。 ハーブやレモンのような清涼感に、火打石のような鉱物的ニュアンスはまるでシャブリのよう。 引き締まったミネラル感に、レモンの皮のような苦味や岩塩のような塩味を感じます。 まるで海風のような爽やかさに、海のような塩気を感じました。 そうか、これはシチリアの海を表現しているんだな！！ 勝手にそう思うことにしました。笑 暑い時期に飲みたいキリッと系白です！ ぜひお試しあれ！！
レビュー全文を見る- ミネラル
- 飲み飽きしない
- 酸がたまらない
2023.05.23
シャブリがお好きな方はぜひお試し下さい！
カッリカンテという珍しい品種に興味津々で飲みました！ 口に含むと果実味が広がりその後にしっかりとした酸とミネラルが味を引き締めるので、ドライでさっぱりとした飲み口です！ そして面白いことに塩味も少し感じます笑 柑橘系果実の香りや酸とミネラル感のある味わいはシャブリに近いものがあるので、シャブリがお好きな方はぜひお試し下さい！ 「ムール貝のワイン蒸し」と合わせたらとても美味しかっです。次は「鶏の唐揚げ」ともペアリングしてみたいと思います。 温度が上がると味わいがダレてしまうので、少し冷やし目で飲むのがオススメです。
レビュー全文を見る- 酸がたまらない
- ちょっと冷やし目で
- 魚ワイン
2022.03.08
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ストップ！20歳未満飲酒・飲酒運転。
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ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。