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山田 浩貴
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JSA呼称資格 ソムリエ
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イッダ・ビアンコ 山田 浩貴のスタッフレビュー シャブリがお好きな方はぜひお試し下さい！
2022.03.08
カッリカンテという珍しい品種に興味津々で飲みました！ 口に含むと果実味が広がりその後にしっかりとした酸とミネラルが味を引き締めるので、ドライでさっぱりとした飲み口です！ そして面白いことに塩味も少し感じます笑 柑橘系果実の香りや酸とミネラル感のある味わいはシャブリに近いものがあるので、シャブリがお好きな方はぜひお試し下さい！ 「ムール貝のワイン蒸し」と合わせたらとても美味しかっです。次は「鶏の唐揚げ」ともペアリングしてみたいと思います。 温度が上がると味わいがダレてしまうので、少し冷やし目で飲むのがオススメです。
このレビューのヴィンテージ：2020年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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