グリフォ・デル・クアルタロ ガヴィ・ディ・ガヴィのスタッフレビュー一覧
6 件
和食に合わせたいイタリア白。香り華やか味繊細。
ガヴィはイタリアを代表する白ワイン。飲み易いイメージが強いですが、コチラは繊細かつ華やか。白や黄色の花、オレンジの皮や柑橘系にミネラル、白胡椒の香り。柑橘系の味わい、豊かな酸、ミネラル感や僅かにほろ苦さも感じられます。出汁を使った料理や魚介類、塩仕立の焼き鳥にも最適。
レビュー全文を見る- 溢れる透明感
- 飲み飽きしない
- 和食のテッパン
2024.01.19
レモンやカボス、柑橘を絞ってかける料理と合わせて
色調はやや淡いレモンイエローで、香りもレモンの香りが主体となり、非常に爽やかです。口に含むと、味わいも柑橘の風味が前面に出てきて、フレッシュな酸を感じます。ハーブや緑っぽさはあまり感じず、クリーンなミネラル感が後味をさっぱりとまとめてくれます。私は、太刀魚の刺身と合わせましたが、塩焼でも良かったかな、蒸した牡蠣とポン酢でも、今の季節なら魚介の鍋にもいいな…と合わせたい料理が次々と浮かび、何度でもリピートしたくなるワインです。その中でも、ワインの持つレモンの風味と、最後に柑橘を絞ってかける料理の爽やかなイメージが重なり、相性は抜群だと思います。
レビュー全文を見る- ミネラル
- しっかり冷やして
- 魚ワイン
2023.02.14
何度もリピ買いしてます
ピエモンテと言えばバローロやバルバレスコが有名ですが、土着品種で造られる白ワインもあります。こちらはコルテーゼで仕立てた一本。柑橘系やりんご、白い花のニュアンスにスッキリとしたキレのある酸とミネラルは絶妙です。フレッシュで美しく飲み飽きしません。料理と季節を選ばないオールマイティ型です。数年前に初めて飲んでから、定期的に飲みたくなった特別なワインです。
レビュー全文を見る- 酸がたまらない
- 料理を選ばない万能選手
- しっかり冷やして
2022.10.07
ストックしたい一本。
このワイン一本は、冷蔵庫にストックしておきたい！！と思うようなワインです。角のない飲み口、酸味も穏やかであまりに爽やかでなんだこれ！と言ってしまいました。りんご、レモンの風味もあり、フレッシュな果実感も楽しめます！ ワイン初心者の方にもおすすめです
レビュー全文を見る- グッドバランス
- 飲み飽きしない
- 大人数で楽しみたい
2022.09.20
オールシーズン飲みたい白ワイン。
コルテーゼという品種に興味があり、試したのが最初の出会いです。りんごのような優しい果実の香りのニュアンスに、フルーティな味わい、あとからミネラル感とキリッとした酸がクセになります。幅広いお料理も合わせやすい1本、またお手頃価格なのも嬉しいですね。 今では完全なるリピーターです。 是非お試ししてみませんか。
レビュー全文を見る- ミネラル
- 酸がたまらない
- 今飲んで美味しい
2021.07.29
和食にも洋食にも合うカメレオンワイン！
小さく白いお花のような繊細な香りで 味わいは爽やかですが密度感をしっかり感じます。 堅実でかなりコストパフォーマンスの高いワインだと感じました！ 味わい深さもあるので、お出汁の効いた和食にも合います。 明石焼きと合わせたのですがとっても美味しかったです！ また雑味がなくクリアな印象もあったため、春野菜とホタテのテリーヌを作って合わせてみたのですが これもまた、いいマリアージュでした。 何回飲んでも美味しいワインです！ ぜひ一度お試しください。
レビュー全文を見る- 料理を選ばない万能選手
- グッドバランス
- 溢れる透明感
2021.04.07
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ストップ！20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。