コルトー・ミシュレ（ジャン・クロード・コルトー）
COURTAULT MICHELET（JEAN CLAUDE COURTAULT）

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フランスブルゴーニュシャブリ

フランスブルゴーニュ

コルトー・ミシュレ（ジャン・クロード・コルトー） / COURTAULT MICHELET（JEAN CLAUDE COURTAULT）

エノテカが誇るロングセラー・シャブリ

高い品質とリーズナブルな価格のシャブリを造ることで、ワイン専門家から厚い支持を得ているコルトー・ミシュレ（ジャン・クロード・コルトー）。リリースした最初のヴィンテージがフランス農水省主催のコンクールで金賞を受賞し、その後も多数の賞を受賞しています。エノテカでは創業後まもなくから長年コルトー・ミシュレ（ジャン・クロード・コルトー）のワインを取り扱っており、エノテカのお客様からも「毎年必ず夏場に飲みます」、「どんどん飲んでしまう」とご好評をいただいている定番の生産者の一人です。

※ジャン・クロード・コルトーは2021年ヴィンテージより、コルトー・ミシュレ（ジャン・クロード・コルトー）に名称が変更されました。

世界で高評価＆エノテカでも長年愛されている家族経営ドメーヌ
爽やかなシャブリの味わいを生み出すテロワールと栽培
料理の味わいを引き立てる定番シャブリ

世界で高評価＆エノテカでも長年愛されている家族経営ドメーヌ

ジャン・クロード・コルトーは1984年に創業したドメーヌ。創業時はわずか1.5haの広さの畑からブドウを作り始め、初めてリリースした1987年ヴィンテージのワインがフランス農水省主催のパリ・ワイン・コンクールで金賞を受賞。その後も多数の賞を受賞し、今では世界的にも高評価を受けています。

写真左からヴァンサン氏、ステファニー氏

2019年より創業者であるジャン・クロード・コルトー氏が引退し、その後はジャン・クロード氏の娘であるステファニー氏と、その夫のヴァンサン氏の2人が中心となってドメーヌの経営を継承。それに伴いラベルデザインも2人の名を冠した「コルトー・ミシュレ」に変更されました。コストパフォーマンスの高いワインとして評価を受ける彼らのワインは、エノテカの創業後まもなくから長年取り扱っているドメーヌのひとつであり、お客様にも愛され続けてきたロングセラーです。

爽やかなシャブリの味わいを生み出すテロワールと栽培

ドメーヌがが所有する畑は主に、フルーティーで柔らかな味わいが特徴のブドウが採れるリニョレル村と、ミネラル感とストラクチャーが際立つベーヌ村に位置しています。リニョレル村周辺はキンメリジャンと呼ばれるシャブリ地区特有の石灰質土壌も含みますが、主に粘土質の平地部の畑。ベーヌ村周辺は白い石灰質土壌主体の畑です。

栽培においては労力を惜しまず、環境に配慮した持続可能な栽培方法を実施。機械でブドウを収穫した後は、酸化を防ぐために素早く圧搾します。その後ステンレスタンクでフレッシュ感を保ちながら発酵。マロラクティック発酵の後、ストラクチャーと滑らかさを与えるため、翌年の春まで澱と共に熟成させ、美しい酸やミネラル感に溢れたワインに仕上げてからリリースします。

料理の味わいを引き立てる定番シャブリ

彼らが造るシャブリの特徴は、シャブリらしいシャープな酸と豊かな果実味です。フレッシュな酸やミネラル感の爽やかな風味は、生牡蠣は勿論のこと、魚料理、野菜料理と相性が良く、白身魚のカルパッチョや焼き魚との相性は抜群。エノテカ・オンラインのお客様においても、「食事にも完璧に寄り添います」、「とてもコスパのよいワイン」と大変ご好評をいただいております。

また、ワインジャーナリストの山本昭彦氏が代表を務めるワイン・レポートにおいても、味わい・価格・流通量の観点から「和食に合わせやすく、何種類か常備しておきたいシャブリ」として紹介されるなど高い評価を獲得。お客様からも、ワイン専門家からも厚い支持を得ているコルトー・ミシュレ（ジャン・クロード・コルトー）は、まさに手の届きやすい高品質シャブリとしておすすめしたい生産者です。