並外れたエレガンスをもってマルゴーアペラシオンを表現するスーパーセカンド「シャトー・パルメ」

テイスティング

シャトー・パルメの格付けは第3級ですが、その実力は5大シャトーと同程度の第1級相当と言われており、もし現在メドック格付けの見直しがあれば、第1級へ昇格すべきシャトーとされています。小塔のある印象的なシャトー・パルメが位置するのは、マルゴーのアペラシオンの中心あたりの小さなイッサン村の真ん中、ボルドーのワイン街道のすぐ脇。シャトーとその周辺施設を取り囲んで広がるパルメのブドウ畑は、砂利質土壌のマルゴーの丘に広がっています。

シャトー・パルメの栽培チームは 2004 年からビオディナミ農法に取り組み、年月をかけて厳密にその効果を確認し、 2014 年にはすべての畑をビオディナミ農法で栽培することに成功。土の中の微生物や有機物が増え、ブドウ樹は気候に対する回復力を持つようになりました。

ワイン造りの特徴としては、他のシャトーに比べてメルロの比率が高いことが一つ。ブドウは醸造所に届くとすぐに畑の区画と品種ごとに慎重に分類され、 20 日30 日間のマセラシオン醸しの期間を経て、 54 個ものタンクを用い区画ごとに適した方法で醸造されます。キュヴェごとに試飲をし、クラス分けをして、最終のブレンドを決定。樽熟成は 20 22 カ月程度で、新樽比率は 50 弱。こうすることでシャトー・パルメらしい、芳醇かつ滑らかで調和の取れた、エレガントで洗練された味わいを生み出しています。

ワインリスト

赤ワイン

シャトー・パルメ

750ml

シャトー・パルメ

フランスボルドーマルゴー

2012年

99,000 円

（税込）

※ワインは変更になる場合がございます。ご了承ください。
※表示のないものは全て750mlのボトルから提供いたします。

料金

9,350 円

（税込）

店頭支払い

50mlの価格です。

空き状況

04月07日（月）04:00～10:00
04月08日（火）04:00～10:00
04月10日（木）04:00～10:00
04月11日（金）04:00～10:00
04月12日（土）04:00～10:00
04月13日（日）04:00～10:00
04月14日（月）04:00～10:00
04月17日（木）04:00～10:00
04月18日（金）04:00～10:00
04月20日（日）04:00～10:00
04月21日（月）04:00～10:00
04月24日（木）04:00～10:00
04月25日（金）04:00～10:00
04月28日（月）04:00～10:00
04月29日（火）04:00～10:00
04月30日（水）04:00～10:00

開催場所

ワインショップ・エノテカ　グランフロント大阪店

大阪府大阪市北区大深町4-1 グランフロント大阪うめきた広場地下1階

06-6359-1688

gftosaka_shop@enoteca.co.jp

開催場所詳細

定員

無くなり次第終了

変更・
キャンセル

イベント開催日の2日前の23:59までマイページのお申込み履歴から変更・キャンセルが可能です。

以降の変更・キャンセルは必ず、開催店舗までお電話ください。
無断キャンセルの場合は料金をご請求申し上げます。

注記

＜ご予約について＞
・お申込みにはクラブエノテカ会員へのご登録が必要です。(無料、メールアドレス必須)
・定員に達し次第、お申込みを終了させていただきます。お申込み状況は流動的であるため、予めご了承ください。
・集合型イベント、ディナーは店頭支払いをご希望の場合、開催前の事前決済が必須となります。開催店舗へご連絡の上、ご決済をお願いいたします。テイスティング、セミナーの場合は当日のご来店時にご決済いたします。
・キャンセル・変更に関してはキャンセルポリシーをご確認ください。イベント種別ごとにマイページからのキャンセル・変更可能期限が異なります。マイページから変更ができない場合には、必ず開催店舗へお電話にてご連絡いただけますようお願いいたします。
・お支払いはお申込み単位となります必要な場合には別途お申込みをお願いいたします。
・クラブエノテカVISA割引特典対象です。クラシック5％OFF／ゴールド10％OFF。
・クラブエノテカバースデー特典の適用外となります。
・銀行振込支払、商品券等の金券利用、その他クーポン券等のご利用を希望される場合は、イベント開催店舗へご連絡ください。
・事情により、イベントを中止とさせていただく場合がございます。その場合には速やかにメールにてご連絡申し上げます。
・当日のワインの状態により、予告なくご提供ワインが変更になる場合がございます。

＜イベント参加について＞
・喫煙ならびに芳香性の強いフレグランスなどのご使用はお控えくださいますようお願いいたします。
・20歳未満の方、並びにお車（自転車含む）を運転される方の試飲はお断りしています。
・妊娠中、及び授乳中の飲酒は、胎児･乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。