「王のような存在」と称される、ナパ・カベの最高傑作「ケイマス・ヴィンヤーズスペシャル・セレクション」

テイスティング

ケイマス・ヴィンヤーズでは、 2000 年までボルドーを意識した造りをしていましたが、 2001 年にチャック氏がワイナリーを引き継いでからは、テロワールを表現することを強く意識。カリフォルニアワインらしさ溢れる、より熟したブドウの果実をワインに使用し始めました。若樹のカベルネ・ソーヴィニヨンからより凝縮感や力強さが感じられることから、ブドウ樹は毎 15 25 年で植替え、ブドウ 1 株あたりの収穫量を制限。収穫時はブドウの糖度と果実味が十分に熟すのを待つ「ハングタイム」を長く設ける醸造へと変革を遂げました。

こちらのケイマススペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、良年にのみ最高の樽から仕立てられるケイマス・ヴィンヤーズのフラッグシップ・キュヴェ。その真髄は、ナパ・ヴァレーの個性を活かした究極のカベルネ・ソーヴィニヨンを追求することにあります。ケイマス・ヴィンヤーズでは、ナパ・ヴァレーにある 15のサブアペラシオンのうち、8つのサブアペラシオンから収穫したブドウを棲み分けして醸造・ブレンドしています。世界的ワイン評論家ロバート・パーカー氏も「王の様な存在」と絶賛するナパ・カベの最高傑作の味わいをお愉しみ下さい。

ワインリスト

赤ワイン

ケイマス・ヴィンヤーズスペシャル・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン

750ml

ケイマス・ヴィンヤーズ

アメリカカリフォルニア

2019年

30,800 円

（税込）

※ワインは変更になる場合がございます。ご了承ください。
※表示のないものは全て750mlのボトルから提供いたします。

料金

2,860 円

（税込）

店頭支払い

50mlの価格です。

空き状況

04月07日（月）04:00～10:00
04月08日（火）04:00～10:00
04月10日（木）04:00～10:00
04月11日（金）04:00～10:00
04月12日（土）04:00～10:00
04月13日（日）04:00～10:00
04月14日（月）04:00～10:00
04月17日（木）04:00～10:00
04月18日（金）04:00～10:00
04月20日（日）04:00～10:00
04月21日（月）04:00～10:00
04月24日（木）04:00～10:00
04月25日（金）04:00～10:00
04月28日（月）04:00～10:00
04月29日（火）04:00～10:00
04月30日（水）04:00～10:00

開催場所

ワインショップ・エノテカ　グランフロント大阪店

大阪府大阪市北区大深町4-1 グランフロント大阪うめきた広場地下1階

06-6359-1688

gftosaka_shop@enoteca.co.jp

開催場所詳細

定員

無くなり次第終了

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