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特級畑にも引けを取らないエレガントな一級畑「ピュリニー・モンラッシェ 1er シャン・カネ /エティエンヌ・ソゼ」

テイスティング

「ピュリニー・モンラッシェ村において、ルフレーヴと並び、もっとも重要な造り手だ」という表現をされることもある、エティエンヌ・ソゼ。ソゼ家はヨーロッパのブドウ品種に壊滅的被害を与えたフィロキセラ禍がフランス全土を襲う前、約150年前からブドウ栽培と菜園業を営んでいた歴史ある旧家。80年ほど前の1935年頃から、当時としては画期的なドメーヌ元詰めを始め、フランス各地の著名レストランを顧客に直売してきたという先駆者でもあります。

ワイン造りは、特級畑と一級畑には一部に新樽を使用、村名とACブルゴーニュはタンクで発酵します。そのスタイルは一貫しており、どのクラスのワインを飲んでも、ソゼの味わいが楽しめます。ソゼのワインは荘厳、厳格で、力強いのが特徴。果実味がたっぷりとあり、樽の風味が溶け込んだ、しっかりとした骨格。若いうちは樽の香りが前面に出ることがありますが、それもいずれはワインの果実味に吸収され、複雑なテイストとなって現れます。長期熟成向けで、十分に熟成させることでワインが持つ本来の味わいが楽しめます。

エティエンヌ・ソゼが造る一級畑の中でも、特にミネラル感が際立つワインがこちらのシャン・カネ。畑は斜面中腹部に位置し、ムルソーの一級畑ペリエールに隣接した約1ha、平均樹齢65年のブドウ樹から採れるシャルドネで造られます。畑は深さ約50cmまでが赤い粘土質で構成されており、石灰岩が多く含まれた土壌。小粒のブドウからは、スモーキーなニュアンスとジューシーな果実味、緻密なミネラル感を兼備したワインが造られます。

ワインリスト

白ワイン

ピュリニー・モンラッシェプルミエ・クリュシャン・カネ

750ml

エティエンヌ・ソゼ

フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌ

2022年

41,800 円

（税込）

※ワインは変更になる場合がございます。ご了承ください。
※表示のないものは全て750mlのボトルから提供いたします。

料金

3,850 円

（税込）

店頭支払い

50mlの価格です。

空き状況

05月01日（木）04:00～10:00
05月02日（金）04:00～10:00
05月03日（土）04:00～10:00
05月04日（日）04:00～10:00
05月05日（月）04:00～10:00
05月06日（火）04:00～10:00
05月07日（水）04:00～10:00
05月08日（木）04:00～10:00
05月09日（金）04:00～10:00
05月11日（日）04:00～10:00
05月12日（月）04:00～10:00
05月13日（火）04:00～10:00
05月15日（木）04:00～10:00
05月16日（金）04:00～10:00
05月17日（土）04:00～10:00
05月18日（日）04:00～10:00
05月19日（月）04:00～10:00
05月20日（火）04:00～10:00
05月22日（木）04:00～10:00
05月23日（金）04:00～10:00
05月24日（土）04:00～10:00
05月25日（日）04:00～10:00
05月26日（月）04:00～10:00
05月27日（火）04:00～10:00
05月29日（木）04:00～10:00
05月30日（金）04:00～10:00

開催場所

ワインショップ・エノテカ　グランフロント大阪店

大阪府大阪市北区大深町4-1 グランフロント大阪うめきた広場地下1階

06-6359-1688

gftosaka_shop@enoteca.co.jp

開催場所詳細

定員

無くなり次第終了

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