エノテカ & ケーシーズ土岐プレミアム・アウトレット店
柳澤 直樹
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、ピノ・ノワール、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ、フランス ボルドー、フランス ブルゴーニュ、フランス シャンパーニュ、フランス ロワール、フランス ローヌ、イタリア トスカーナ、イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
モンペルトーネ 柳澤 直樹のスタッフレビュー 幸せの”甘み”は良いワインの証？
2020.12.30
ふくよかな果実味の中に、やさしく感じる”甘み”はバルベラ、シラー、樽の3つからもたらされている感じ。（甘いワインではありません） シラーのスパイス感もほんのりあり、興味深く、楽しい構成です。 合わせるなら、ミートボールの甘酢あんかけや、トマトソースのハヤシライスなど”甘さ”と”すっぱさ”をお互いに引き立ててみるのがおいしそうです。 良いワインから感じる”幸せな甘み”です。
このレビューのヴィンテージ：2015年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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