ワインショップ・エノテカ銀座店
青山 周平
資格
JSA呼称資格 ワインエキスパート、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
白ワイン、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、フランス ブルゴーニュ、フランス シャンパーニュ、フランス ロワール、フランス ローヌ、フランス アルザス、イタリア ピエモンテ、イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア、ドイツ、アメリカ、ニュージーランド
レゼルヴ・ムートン・カデ・ソーテルヌ 青山 周平のスタッフレビュー 甘口ワインの沼へ誘う逸品
2021.01.19
レゼルヴ・ムートン・カデ・ソーテルヌ
白
リッチ＆コンプレックス
- 極甘口
格付け第一級シャトーが手掛ける、ムートン・カデの上級シリーズ。ソーテルヌならではの甘美な風味と果実味を愉しめるデザートワイン。 詳細を見る
4.1
(32件)2021年
6,600 円
（税込）
こちらは世界三大貴腐ワインの1つに数えられるソーテルヌをより親しみやすく感じられる1本です。 私が勤務する銀座店でワインセミナーが行われた際に、こちらの甘口ワインとブルーチーズの王道のペアリングを試食しました。 やはり鉄板、間違いない相性だったのですが、他の食材や料理とのペアリングを探してみたくなり、購入した経験があります。 750mlもありますので、少しずつ様々な食材と楽しみましたが、中でも個人的に好きだったのは焼き芋とのペアリングでした。 焼き芋の蜜の甘みとソーテルヌの凝縮された甘みがなんとも素晴らしい相性でした。 ソーテルヌをはじめとした世界三大貴腐ワインは造られている国やブドウ品種が全てが異なるため、好きになったら最後、まさに沼にはまってしまう美味しくも恐ろしいワインと言えます、、。 是非一度ご賞味くださいませ。
このレビューのヴィンテージ：2017年
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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