バルベラ・ダルバ・スペリオーレ ブリッコ・ボスキス ヴィーニャ・デル・ククロ 大石 剛のスタッフレビュー 大好きなバルベラ！大地の力を強く感じるバルベラ

750ml

4.3 (12件)

バルベラ・ダルバ・スペリオーレ ブリッコ・ボスキス ヴィーニャ・デル・ククロ

カヴァロット

• イタリア
• ピエモンテ

• 赤

  エレガント&クラシック

ロバート・パーカー氏が絶賛するバローロの名手が造る、他とは一線を画すバルベラ・ダルバ。溢れるチャーミングなアロマが魅力の1本。 詳細を見る

4.3

(12件)

• 2022年

  7,150 円

  （税込）

• 2021年

  6,600 円

  （税込）

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個人的に大好きな生産者の一人、カヴァロットが造るバルベラ。 完熟したカシスやプラムの香りに、タイム、花、石、甘草、ターメリックなどの植物の根っこや土っぽさなど、文字にすると「美味しいの？」と思うような香りが上手く混ざりあって、心地よく感じます。 味わいは辛口で、爽やか酸が塩味、旨味、アルコールの高さからくる仄かな甘味などと一体となり、牛肉のしぐれ煮や金平牛蒡の美味しさを更に引き立ててくれます。 開けたては味わいが固く、ボトルの下の方に行くほど、味わいの濃度が高くなるので、お召し上がり直前のデキャンタか、2時間前の抜栓がオススメです！

このレビューのヴィンテージ：2018年

※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。