ドルチェット・ダルバファッレット一丸周平のスタッフレビュー例えるならば高級コンフィチュール！

2020.12.21

750ml

3.0 (1件)

ドルチェット・ダルバファッレット

ブルーノ・ジャコーザ

赤

チャーミング&パフュームド

「バローロのロマネ・コンティ」と称される伝統派バローロの王者。偉大なモノポールのブドウを贅沢に使用した赤ワイン。詳細を見る

3.0

(1件)

本数限定

2023年

5,500 円

（税込）
2022年

5,170 円

（税込）

詳細を見る

ブルーノ•ジャコーザのバローロに対してワインスペクテーター誌が「バローロのロマネコンティ」と表現したのは有名な話です。バローロは高いのでブルーノ•ジャコーザのドルチェット•ダルバを購入したのですが大満足でした。ドルチェット・ダルバは、一般的にしっかりとしたタンニンと、穏やかな酸を持った、バローロよりフレンドリーな味わいが特徴なため、ピエモンテの家庭で頻繁に食卓に登場するワインなのですが、ブルーノ•ジャコーザのドルチェット•ダルバはそれとは印象が異なりました。もちろん辛口の赤ワインですが、例えるならばパティスリーでつくられている高級コンフィチュールのようでした。赤系や黒系ベリーを濃縮した力強い味わいはもちろんですが、シナモンやアニスを思わせる妖艶なフレーバーが口内いっぱいに広がるため、グラス一杯の満足感がとても高く感じました。一般的には食卓ワインとして知られるドルチェット•ダルバですが、ブルーノ•ジャコーザのドルチェット•ダルバに限り私は食後のチーズのシーンをおススメします。塩気がしっかりとしていて、とろりとした口どけのモンドールのようなチーズと合わせると、極上のおウチ時間を過ごすことができると思います。

このレビューのヴィンテージ：2019年

スタイル

繊細

パワフル

テイスト

赤系果実

黒系果実

テクスチャ

マイルド

濃厚

※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。