リースリング・トロッケン一丸周平のスタッフレビュー「ドイツビール×ウインナー」を超えたマリアージュにきっと感激！

2020.12.21

750ml

4.3 (10件)

リースリング・トロッケン

デンホフ

白

エレガント＆ミネラリー

ドイツを代表するリースリングの造り手。豊富なミネラル感と美しい果実味が広がる、渾身のスタンダードキュヴェ。詳細を見る

4.3

(10件)

2022年

3,520 円

（税込）

JS 91

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私がショップで働いていると、リースリング種といえばビギナーの方には赤いリンゴを思わせるほどよい辛口のカジュアルワイン。通の方には独特な石油香を感じさせる辛口の高級白ワインとイメージが浸透しているように感じますが、この白ワインはそのどちらにも当てはまらないスタイルの白ワインです。同ブランドの上級クラスに比べるといささか芳香性は弱く、ワイン単体で飲んでも若干酸味の強さを感じますが、なぜか焼いた豚肉(ウインナーや豚バラ串など)と合わせると、途端にレモンやグレープフルーツを凝縮したような強烈な旨味を感じるようになります。この旨味だけでも十分美味しいのですが、焼いた豚肉(ウインナーや豚バラ串)を食べたあとに、この白ワインを飲むと、加えて香り高いフレーバーが鼻から抜けてきます。きっと「白ワインなのになんでこんなに香り高いだろう！？」と驚かれると思います。「ドイツビール×ウインナー」を超えたマリアージュに感激すること間違いありませんので、ぜひお試しください。今までリースリングを飲んだことがある方もこの白ワインを飲むときっと今まで以上にリースリングファンになると思います。

このレビューのヴィンテージ：2019年

スタイル

繊細

パワフル

テイスト

柑橘系

トロピカル

テクスチャ

ミネラル

リッチ

※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。