バルダのスタッフレビュー一覧
12 件
【リピート必須】バルダしか勝たん
様々なワインを飲む中で私がリピートするワインはこちら。2021を頂きました。バラやスミレ、フローラルな香りに腐葉土の土っぽいニュアンス。動物性の野性的な香りも感じられます。2020に比べて、早く香りが開くような印象を受けます。透明感のある果実味はそのままに、優しい旨味がじんわりと喉を通ります。やはり、同価格帯のピノ・ノワールと比べ、クオリティーが群を抜いていますね。1つ欠点をあげるとすれば、グラスがどんどんすすみ、ボトルが空になるのが早いところでしょうか。
レビュー全文を見る- 旨味の塊
- ブルピノ好き必見
- ワインだけでも楽しめる
2024.01.08
次世代ピノノワール！？
アルゼンチンのピノ・ノワールと聞いて迷った方。期待を良い意味で裏切ってくれるワインです。 熟した赤系果実の香り、そしてまるでバラのお風呂に入ってるかのようなフローラルアロマ。その香りは時間が経つたびに顕著に表れていきます。 飲み進めると、みずみずしくフレッシュな果実味が広がります。これで樹齢が長いというのですから驚きです。繊細なタンニンが溶け込んでいて酸味も綺麗でエレガントです。 ミラノ風リゾットなどと合わせることをオススメします。 「ビオディナミ」、「サッシカイア」、「アルゼンチンのピノ」。この3つにワードが揃えば私的に次世代ピノ・ノワールです！
レビュー全文を見る- 溢れる透明感
- まるで香水
- ブルピノ好き必見
2023.09.06
【ビオディナミ】地球に、人に、やさしい
自然派の造り手ワインをお探しの方、渋みが苦手な方におすすめ！ レッドベリーやブルーベリー、ラズベリーの新鮮な果実味。 後味にはフランボワーズの風味が豊かで、なめらかな口当たりを楽しんでいただけます。 「南米で最も優れたピノノワールの造り手」として注目される、完全ビオディナミのパタゴニア・ワイナリー、ぜひお試しください！
レビュー全文を見る- ブルピノ好き必見
- エレガンスの極み
- ナチュラル系
2023.08.09
人の想いを紡ぐワイン
外観は透明感と輝きに満ちたルビーレッドの色調。木イチゴやラズベリーの赤系果実のアロマに、白バラやラベンダーの華やかなブーケを併せ持つ。味わいは外観からは想像出来ないほどのフレッシュ&ジューシーな果実感。溶け合ったタンニンと酸が、柔らかくしなやかな風味と余韻をもたらしてくれます。 我々スタッフはもとより、お客様からの口コミも多く、ファンも多いバルダ。遠く遠く離れた世界から届けられた１本のワインは、様々な人の想いを紡いで、今日も誰かに喜びや感動を与えてくれているのです。
レビュー全文を見る- 果実味爆弾
- まるで香水
- 大き目のグラスで
2022.10.11
まるでブルゴーニュ！？
アルゼンチンのピノ・ノワール…驚きました。最初の開けた印象はとても大人しかったのですが、ゆっくり飲んでいるとどんどん香りが溢れだします！バラ、スミレ、それに果実の持つジューシーさに虜になりました。こんなにも柔らかくて、ピュアで、凝縮感のあるピノがあったなんて…あまりの美味しさに脱帽です。これは間違いなく、アルゼンチンワインの可能性を存分に秘めた1本です。飲む時は大振りのグラスに注いでゆっくりとお楽しみください。
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- ブルピノ好き必見
- ゆっくり楽しみたい
2022.09.20
「ジューシー」な味わい。
「ジューシー」な味わい。この一言を付けるだけで、ご飯や飲料がより美味しそうに感じますね。肉でいえば肉汁が、飲料でいえば果汁が多く入ったジュースの時に私はよく使います。まとめると素材由来の旨味が口いっぱいに広がる時に使う表現なのかなと思います。ワインで「ジューシー」を強く感じたのがこちらの1本。口に入れるとラズベリーや苺の風味を伴った葡萄由来の旨味を強く感じ、次に爽やかな酸が口いっぱいに広がります。そこにはテロワールの個性を尊重した葡萄栽培、醸造によるテクニックが織り込まれ、チャクラのパタゴニア、ピノ・ノワールの素材の味わいを楽しめる造込まれたワインだと感じました。
レビュー全文を見る- 旨味の塊
- 開けたてからおいしい
- 中華が食べたくなる
2022.06.17
人懐っこく愛らしい赤ワイン
果実と樽の香りによる甘やかで芳醇な香りに驚かされたのがファーストインプレッションです。じっくり向き合ってみると、熟したイチゴやレッドチェリーの赤系果実、スミレの華やかな香り。そして、クローヴなどのスパイシーな香りも感じられます。また、ほんの少しユーカリのようなハーブのニュアンスも。ピュアな果実感だけではなく、一部新樽使用によるバニラやカシューナッツの香りも感じられ複雑味もある一本。丸いタンニンと若干の乳酸的なイメージも特徴的です。鴨肉を使ったお料理やローリエを入れて煮込んだクラムチャウダーなどと合わせてお楽しみください！
レビュー全文を見る- 果実味爆弾
- まるで香水
- 超まろやか
2022.06.05
グラスで飾る、フレグランス
アルゼンチン？サッシカイア？完全ビオディナミ？ そんなことを気にする前に、まず飲んでください。 飲めばわかる、最高に美味しいワインです。 クランベリーやラズベリー、チェリーなどの熟した香りが、辺り一面を覆い尽くします。 目に見えるんじゃないかと思えるほどに、濃厚で妖艶な香りはまさに香水。むしろ、香水としても売っていただきたい。 口に含むと、フレッシュな果実味、酸味のバランス、飲み終えても続く長い余韻。口からいい香りさえします。 美味しい飲める香水です。 時間をかけて、ゆっくりと楽しみ、味わい、嗜みましょう。
レビュー全文を見る- ゆっくり楽しみたい
- ゴージャス系
- まるで香水
2022.02.14
注目の産地・パタゴニアのピノノワール
ヨーロッパの名門生産者が新たな優良産地の開拓を進める潮流にあって、【クールクライメント】は重要なキーワードになっており、こちらのワインが造られる『パタゴニア』もそんな産地の一つです。サッシカイア・ファミリーのピエロ氏が惚れ込んで荒れた古い畑を購入したことに始まるボデガ・チャクラ。BARDAはそのスタンダードキュヴェにして、妖艶な色香に圧倒される一本。
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- まるで香水
- ちょっと冷やし目で
2021.12.23
一度は飲んで欲しいニューワールドピノノワール！
まず飲んだ時の最初の感想が「え！これがニューワールドのピノノワールなの？！」という驚愕の悲鳴でした。綺麗な酸味と、きめ細やかでシルクのようなタンニンはまるでブルゴーニュピノノワールのよう！今までニューワールドのピノノワールに持っていた「アルコール度数が高い」「少しアタックが強い」といった印象を感じさせない繊細さとエレガンスさ！アルゼンチンのポテンシャルの高さを身に染みて実感します。 フレッシュな酸味と果実味が印象的なので、夏場に飲む赤ワインにオススメです。ペアリングには軽めの赤ということで、パルミジャーノ・レッジャーノを選択。チーズのコクがワインに旨味を与えてまた違った印象が楽しめます！！ぜひ一度味わっていただきたいピノノワールです！
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- ブルピノ好き必見
- 大き目のグラスで
2021.09.07
ブルゴーニュ至上主義の方へ。
私事ですが、「人生最後のワインはブルゴーニュのピノ・ノワール」と公言しています。アメリカ・オレゴンやニュージーランドなど、ピノ・ノワールの栽培に成功している産地は増えてきましたが、それでもブルゴーニュのみが放つ、「あの」魅惑的な香りから離れられないからです。 ですが、価格を考慮すると人生最後には良くても、毎晩のワインにブルゴーニュとはいかないのが昨今。事情は明確、高騰しているからです。 自身のささやかな経験から、中途半端にカジュアルなブルピノよりは、もしかするとニューワールドにしてはちょっぴりお高いピノ・ノワールの方が愉しめることもあるのではないか、と思いはじめた今日この頃。 この一か月間、所属店舗のバーメニューにオンリストして出勤日はほぼ毎日テイスティングしてきましたが、口にする度に新たな発見をもたらしてくれる、素晴らしい銘柄でした。 上級ランクは言わずとも素晴らしいのですが、まずはエントリーラベルを手に取ってこの産地が持つポテンシャルを感じて欲しいです。 そして、今後のニューワールドの可能性を一緒に追いかけて頂けると、尚のこと嬉しいです。
レビュー全文を見る- 飲み飽きしない
- ブルピノ好き必見
- 今飲んで美味しい
2021.01.25
別次元のピノ・ノワール
グラスから放たれる瑞々しい香りに酔いしれることができる、唯一無二のワイン。初めて飲んだときの感動は今でも忘れられません。アルゼンチンのテロワールを見事に表現したバルダ、ピノ・ノワール好きなら絶対飲むべし。
レビュー全文を見る- まるで香水
- 大き目のグラスで
- 溢れる透明感
2021.01.12
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