食後酒は、食事の最後に締めとして飲むお酒を指します。

食後酒はフレンチレストランなどではフランス語の「ディジェスティフ」と呼ばれることもあります。

食後酒は必ず注文する必要はありませんが、飲む効用として、満腹状態の胃や腸を刺激することで消化を促進し、その後の胃もたれを防いでくれると言われています。

また、食後酒を飲みながら会話を弾ませ、食事の余韻をゆっくりと楽しむこともできます。

食後酒の定番は、甘口または度数の高いお酒です。

甘口のお酒としては、甘口のワイン※やポルトガルのポートワインなどが挙げられます。

度数の高いお酒としては、ブランデーのコニャックやアルマニャック、リンゴを用いた蒸留酒のカルヴァドスなどが挙げられます。

※甘口ワインとして、例えばフランスにおけるボルドー地方の「ソーテルヌ」やドイツの「アイスワイン」などが挙げられる。

・食後酒は、食事の最後に締めとして飲むお酒

・フランス語では「ディジェスティフ」と呼ぶ

・飲む効用は消化を促進し、胃もたれを防いでくれるといわれる

・食後酒の定番は、甘口または度数の高いお酒