ワインショップ・エノテカ丸の内店
山﨑 泰樹
スタッフ詳細
資格
WSET Certified Level2 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、アメリカ、チリ、ニュージーランド、オーストラリア、日本
サン・ロマン・ブラン 山﨑 泰樹のスタッフレビュー 時間をかけてゆっくりと対話したいワイン
2023.10.02
こちらのワインは、冷涼な畑で育った葡萄を使っているため、綺麗な酸味と、マトロの凝縮感のある魅力が味わえる1本です。温度変化によってどちらの印象も愉しめるため、冷やし目からゆっくりと飲んでその変化を味わうのがおすすめです。 最初はフレッシュなレモンや白桃などのアロマ、白い花のニュアンスが香ります。綺麗な酸味と凝縮した果実味、後味にはレモンピールの印象が続きます。温度が上がってくると、蜜りんごや洋梨、カリンなどコクのある果実の風味に変わり、バニラや白胡椒の香りが開いてきます。余韻にはコクのある濃密な印象が続き、ゆっくりと一口ひとくちと向き合いたくなる味わいです。
このレビューのヴィンテージ：2020年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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