ワインショップ・エノテカ東京駅グランスタ丸の内店
坂本 佳幸
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
モレッリーノ・ディ・スカンサーノ ロッカペスタ・リゼルヴァ 坂本 佳幸のスタッフレビュー サンジョベーゼって分かる？
2025.03.05
様々な表情を持つブドウ品種、サンジョベーゼ。こちらは2種類のクローンを使っているのだとか。ビーフジャーキーや鉄、赤い土に燻製やタバコの何ともワイルドな香り。飲み口はどっしりと重厚感があり、濃くて深みのあるフルボディ。酸はまろやかで力強いタンニンを感じますがシルキーな口当たり。燻製のようなスモーキーさが後を引くのが良いアクセントです。サンジョベーゼの新しい一面を発見したようで嬉しくなりました。
このレビューのヴィンテージ：2020年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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