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桜井 睦美
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
繊細、白ワイン、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、イタリア トスカーナ、ニュージーランド
バルベラ・ダルバ イル・チェッレート 桜井 睦美のスタッフレビュー カレーに合う赤ワイン
2021.02.25
バルベラ・ダルバ イル・チェッレート
赤
エレガント&クラシック
独自の栽培理念で至高のバローロを生み出す造り手。リッチでジューシーな果実味とまろやかな酸味、シルキーな喉越しに魅了される逸品。 詳細を見る
4.5
(6件)2021年
6,600 円
（税込）
グラスに注ぐとまず感じるのは、黒胡椒のようなスパイシーな香り。味わってみると、きめ細やかだけどはっきりと感じられるタンニンが印象的。バルベラというと、ジューシーでしっかりとした酸味が特徴のフレッシュな味わいを想像してしまいますが、こちらは少し違います。合わせるお料理は、スパイシー繋がりでカレーをおすすめ。それに限らず、スパイスを使ったお料理全般に合いそうです。グラスは、タンニンをしっかり感じたい方は小振りなグラスで、まろやかな口当たりがお好きな方はブルゴーニュグラスでお楽しみいただくのがおすすめです。
このレビューのヴィンテージ：2017年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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