ブルゴーニュワインの中でも値上がり幅が狭い貴重な産地、シャブリ。その一方で、愛好家の心をくすぐる個性豊かなテロワールを備えた銘醸畑を数多く有する、注目産地です。
こちらのページではシャブリの中でも特に狙い目の一級畑より、おすすめのワインをご紹介しています。テロワールと生産者の多彩な個性を愉しむことができるシャブリの魅力をぜひご堪能ください。
今シャブリがおすすめな理由
生産量に対する需要の高まりから、価格高騰が騒がれるブルゴーニュ。そんな中でもシャブリの格付け畑は、ひとつひとつの畑が広いため稀少価値による値上がり幅が狭く、お買得品として注目されています。著名なワイン評論家からも以下のようにお墨付き。まさに狙い目の産地なのです。
“シャブリ・グラン・クリュは世界中の優れたワイン取引業者から全般的に無視されており、今でもコルトン・シャルルマーニュの半値で売られている。相場は実質価値に近づいていくだろう。”
―ジャンシス・ロビンソンMW （※1）
“生産者がワインの品質に対して報いられることを願わずにはいられない。”
―ティム・アトキンMW （※2）
引用 ※1：Jancis Robinson MW et al., The World Atlas of Wine 7th Edition, p.70, 2014 ※2：Tim Atkin MW:Chablis Can Have Its Cake and Eat It Too, wine-searcher, 2014
シャブリの畑は、中心を流れるスラン川をはさみ両岸に広がっています。
右岸には7のグラン・クリュと、16のプルミエ・クリュが存在。畑はスラン川沿い、東から南南西向きの斜面に位置しており、日照量に恵まれているため、力強いワインが生まれます。複雑味溢れる優美なグラン・クリュの他、その地続きに位置するフルショームやモンテ・ド・トネル、モン・ド・ミリューなど、力強さや肉付きの良いスタイルの秀逸なプルミエ・クリュが並びます。
左岸には24のプルミエ・クリュが存在。右岸と比較して柔らかな口当たりと上品な味わいが特徴ですが、強い粘土質土壌由来の力強さを持つヴァイヨンや、シャブリらしい酸とミネラルを兼ね備えたコート・ド・レシェ、涼しい気候と白亜分の強い土壌から生まれるピュアなスタイルのモンマンなど、こちらも個性豊かな畑が並んでいます。
高い品質と多様なテロワールを誇るシャブリ。まだ価格が高騰していない今のうちに、ぜひお好みの畑を探してみてください。
おすすめシャブリ6銘柄
石が混じる白色粘土由来のミネラル感を湛えた、コクのある味わい。
2022年
9,680 円
（税抜価格8,800円）
- WA 92+
- WS 92
- V 92-94
- D 95
こちらのモンテ・ド・トネルは、特級畑レ・クロとブランショの延長上に位置する右岸の一級畑です。最高条件の日照を確保できることと、土壌はミネラル豊富な白色粘土質を備えていることが特徴。ヴィノスでは「ルイ・ミシェルの最高級プルミエ・クリュのひとつ」と評されており、コクのある味わいとふくよかなボディを備えた秀逸な仕上がりです。
石が混じる白色粘土由来のミネラル感を湛えた、コクのある味わい。
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9,680 円
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こちらのモンテ・ド・トネルは、特級畑レ・クロとブランショの延長上に位置する右岸の一級畑です。最高条件の日照を確保できることと、土壌はミネラル豊富な白色粘土質を備えていることが特徴。ヴィノスでは「ルイ・ミシェルの最高級プルミエ・クリュのひとつ」と評されており、コクのある味わいとふくよかなボディを備えた秀逸な仕上がりです。
恵まれた日照条件により華やかなアロマを備えた、肉付きの良いスタイル。
2023年
6,600 円
（税抜価格6,000円）
シャブリの中でもとりわけ高い人気とクオリティを誇るモン・ド・ミリュー。肉付きの良い味わいが特徴の一級畑です。こちらのワインはフローラルなアロマが魅力で、2023年のシャブリは2022年に続き、質・量ともに素晴らしく、ブルゴーニュワイン委員会が「愛好家の心と舌を満たしてくれることだろう」とコメントする優良年。豊富な果実味とミネラル感が調和した、バランスの良いスタイルです。
恵まれた日照条件により華やかなアロマを備えた、肉付きの良いスタイル。
2023年
6,600 円
（税抜価格6,000円）
シャブリの中でもとりわけ高い人気とクオリティを誇るモン・ド・ミリュー。肉付きの良い味わいが特徴の一級畑です。こちらのワインはフローラルなアロマが魅力で、2023年のシャブリは2022年に続き、質・量ともに素晴らしく、ブルゴーニュワイン委員会が「愛好家の心と舌を満たしてくれることだろう」とコメントする優良年。豊富な果実味とミネラル感が調和した、バランスの良いスタイルです。
土壌由来の豊かな酸味とミネラル感が魅力の、卓越した熟成能力を誇る1本。
2022年
7,150 円
（税抜価格6,500円）
- D 92
コート・ド・レシェは日当たりの良い南東向きの一級畑で、ダニエル・ダンプ自慢のフラッグシップです。ワインにはキンメリジャンのテロワールが体現されており、シャブリらしい豊かな酸味とミネラル感を兼備。同ドメーヌのラインナップの中でも卓越した熟成ポテンシャルを備えた、ブルゴーニュ愛好家の心をくすぐる1本です。
土壌由来の豊かな酸味とミネラル感が魅力の、卓越した熟成能力を誇る1本。
2022年
7,150 円
（税抜価格6,500円）
- D 92
コート・ド・レシェは日当たりの良い南東向きの一級畑で、ダニエル・ダンプ自慢のフラッグシップです。ワインにはキンメリジャンのテロワールが体現されており、シャブリらしい豊かな酸味とミネラル感を兼備。同ドメーヌのラインナップの中でも卓越した熟成ポテンシャルを備えた、ブルゴーニュ愛好家の心をくすぐる1本です。
海産物の化石に富んだ強い粘土質土壌による、明快な力強さが特徴の一級畑。
2022年
8,140 円
（税抜価格7,400円）
- WS 93
- V 90-92
- D 91
こちらは、一級畑ヴァイヨン内の3区画から収穫されたブドウをブレンドして仕立てる1本。強い粘土質土壌の畑で、滞留熱に守られる地形に位置するこれらの区画をブレンドすることで、ワインに温かみとスパイス香、ロースト香が備わります。香ばしくスパイシーな香りと蜜のような丸みを帯びた味わいが魅力。2022年ヴィンテージはヴィノスにて「隅から隅までよくできたシャブリ」と称賛されています。
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2022年
8,140 円
（税抜価格7,400円）
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- V 90-92
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急傾斜と薄い表土により日照に恵まれた畑で仕立てる、凝縮した味わいの1本。
2023年
10,450 円
（税抜価格9,500円）
ボーロワは、スラン川左岸の北西部に広がる一級畑。表土は薄く、土壌は主に小石混じりで青みがかった白い石灰粘土質で構成されます。急傾斜と薄い表土のために日照に恵まれたテロワールで、バランスの取れたワインを生み出すことが特徴です。凝縮した甘みを伴うジューシーな果実味と、フレッシュで透明感のあるミネラル感が魅力。和食から中華まで、幅広い料理と一緒に楽しめる1本です。
急傾斜と薄い表土により日照に恵まれた畑で仕立てる、凝縮した味わいの1本。
2023年
10,450 円
（税抜価格9,500円）
ボーロワは、スラン川左岸の北西部に広がる一級畑。表土は薄く、土壌は主に小石混じりで青みがかった白い石灰粘土質で構成されます。急傾斜と薄い表土のために日照に恵まれたテロワールで、バランスの取れたワインを生み出すことが特徴です。凝縮した甘みを伴うジューシーな果実味と、フレッシュで透明感のあるミネラル感が魅力。和食から中華まで、幅広い料理と一緒に楽しめる1本です。
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22 件
シャブリ プルミエ・クリュ ボーロワ
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コンクールで数々の受賞歴を誇るシャブリの造り手。日当たりが良い一級畑のブドウを使用した、パワフルな中にも繊細さが感じられる1本。 詳細を見る
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(1件)本数限定2023年
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(7件)シャブリ対象3本10％OFF2023年
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- シャブリ対象3本10％OFF
2023年
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2022年
7,150 円
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シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム
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(1件)シャブリ対象3本10％OFF2022年
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シャブリ プルミエ・クリュ ビュトー・ヴィエイユ・ヴィーニュ
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9,240 円
（税込）
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シャブリ プルミエ・クリュ レ・セシェ
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2018年
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2023年
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- 750ml
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若手優良生産者にも選ばれたシャブリの注目ドメーヌ。ジューシーな果実味とフレッシュで透明感のあるミネラル感が魅力の、バランスの取れたワイン。 詳細を見る
2023年
10,450 円
（税込）
NEW
