ワインショップ・エノテカ小田急新宿店
坂本 佳幸
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
エステート・ピノ・ノワール 坂本 佳幸のスタッフレビュー 新たな魅力のピノ・ノワール
2023.09.20
ニュージーランドのピノ・ノワールが年々ハイレベルになっていると感じます。甘酸っぱいラズベリーやクランベリーの香りに、ちょっと湿った土っぽいアーシーなニュアンス。タンニンは穏やかですが、味わいに芯があり、ストレートなブドウの旨味を感じます。イチゴやラズベリーを噛んだようなジューシーさに程よい酸味。余韻もしっかりと感じられ、ほんのりビターな感覚が舌の上に残ります。主張が強すぎず、弱すぎないこの味わいは幅広い料理に寄り添ってくれると確信しました！
このレビューのヴィンテージ：2020年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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