ワインショップ・エノテカ小田急新宿店
坂本 佳幸
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
スプマンテ・セグレテ・ヴィーニェ 坂本 佳幸のスタッフレビュー 珍しいネッビオーロの泡！
2023.11.08
ネッビオーロというブドウ品種から造られるワインといえば、バローロやバルバレスコなどの赤ワインを思い浮かべます。しかし、こちらはまさかのスパークリング。面白いですね。リンゴや洋梨、それに焼き立てパンの香ばしい香り。最初のインパクトは力強い泡立ちとみずみずしい果実が弾けるようなニュアンス。黒ブドウだけあってコクがしっかりと感じられます。後味はさっぱりとしており、グレープフルーツの薄皮のような苦味が印象的です。舌をきゅっと包むような収斂性にネッビオーロの片鱗を感じました。お肉料理に合わせたいパワフルなスパークリングです。
このレビューのヴィンテージ：2019年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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