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友澤 活子
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA、WSET Certified Level3 Award in Wines、DWGJP ドイツワイン・ケナー
ピエトラビアンカ 友澤 活子のスタッフレビュー シャルドネfeat.フィアーノ
2024.05.17
フィアーノは古代ローマ時代に遡る歴史ある品種と言われ、火山性土壌では「塩味」と表現されるようなミネラルの特徴が際立ち、プーリアで見られる砂まじりの土壌では白桃や青りんご、フェンネルにジャスミンの白い花、ヘーゼルナッツやホワイトチョコ、蜜蝋の香りも感じられるセミアロマティックなスタイルとなり南のシャブリ、南のリースリングとも称されます。ピエトラビアンカのブドウ畑はプーリアを愛したフェデリコ2世の城が王冠の様に建つ世界遺産の名を冠し、このブドウの名が初めて文献に記されたのもまた、彼の筆による。ダンテも世界の驚異と評した皇帝の生きた時代とその土地、自然に想いを馳せながらグラスを傾けてみませんか。
このレビューのヴィンテージ：2022年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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イタリアワインの歴史に名を刻む偉大な白。ピエトラビアンカは「南のチェルヴァロ」とも評されています。
チェルヴァロ・デラ・サラ / カステッロ・デラ・サラ10,450円(税込)
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