ワインショップ・エノテカグランツリー武蔵小杉店
敞田 康平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
繊細、ボル・カベタイプ、ニュー・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、サンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、リースリング、ヴィオニエ、ピノ・グリ、モスカート、イタリア ピエモンテ、イタリア トスカーナ、イタリア ヴェネト、スペイン、チリ
ブルゴーニュ・ルージュ [レア・セレクション] 敞田 康平のスタッフレビュー 手の届く熟成ブルゴーニュ
2025.01.22
2025年の年明けに1996年ヴィンテージを開けましたが、正直もう少し早いうちに飲めばよかった…とワインに申し訳なく思いつつも、それでも十分に楽しめました。イチゴやラズベリーなどの赤い果実を使った上質なジャムのように、甘やかさがありつつも繊細で透明感のある澄んだアロマ。口に含むと土っぽいニュアンスと穏やかな酸の余韻が感じられ、30年近く熟成しながら瑞々しさを残した熟成香と芯のある味わいに驚かされました。鶏の塩鍋や治部煮、豚と根菜の煮物などやさしい旨味のある肉料理と一緒にゆっくり楽しみたいワインです。
このレビューのヴィンテージ：1996年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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