ワインショップ・エノテカ小田急新宿店
坂本 佳幸
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
ラ・ダム 坂本 佳幸のスタッフレビュー 個性が光る熟成感
2023.03.06
熟したオレンジやオレンジピール。蜂蜜の甘やかさと熟成したオイリーな香りが癖になります。若い時のシュナン・ブランは酸味がシャキッとしており、さながらソーヴィニヨン・ブランのような爽やかさを感じるのですが、時間をかけて熟成することで違った表情を見せます。酸味は高いのですが、すっかり丸くなり落ち着いた印象。口当たりは蜂蜜のようにとろっとしており葡萄の旨味を感じます。テロワール、人の手による醸造、熟成のエッセンスがこのワインを更に引き立てています。
このレビューのヴィンテージ：2015年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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