ワインショップ・エノテカ小田急新宿店
坂本 佳幸
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
ラメッレ 坂本 佳幸のスタッフレビュー 魚に合わせる？お肉に合わせる？
2023.05.27
林檎の果実と冷たい石のような冷やっと感じる硬質的な香り。飲み口は軽やかですが、ふくよかに広がる洋梨や熟したグレープフルーツのアロマ。ピュアでストレートな果実味が心地良い。酸味は思ったよりも丸い印象で果実味とのバランスをうまくまとめています。ブドウの旨味をしっかりと感じますので牛肉のタタキや、豚しゃぶ、棒々鶏など、脂身の程良いお肉料理との相性も良さそう。イタリア版シャブリと言われていますが、お肉や魚にと守備範囲は広めです。
このレビューのヴィンテージ：2021年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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