ワインショップ・エノテカ丸の内店
山﨑 泰樹
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level2 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、アメリカ、チリ、ニュージーランド、オーストラリア、日本
テタンジェ・コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン [ボックス付] 山﨑 泰樹のスタッフレビュー 「美しい」が似合う。透明で真っ直ぐなシャンパーニュ。
2023.08.11
2011年を飲みましたが、感じたことは、「美しい」という言葉。雑味は全くなく、酸、果実味、ミネラルの3本柱が綺麗にそびえ立っています。活き活きとした旨みのある酸味と、洋梨や青リンゴ、レモンの透明感のある果実味、全体を引き締めて更なる熟成ポテンシャルを感じさせるミネラル、この3つが調和しています。きめの細かい泡で、ブラン・ド・ブランらしいスッキリとした味わいで今飲んでも十分美味しいですが、熟成を経てどう発展していくのかがとても楽しみな1本です。
このレビューのヴィンテージ：2011年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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