リースリング・キュヴェ・フレデリック・エミールのスタッフレビュー一覧
13 件
個性的料理にも負けない熟成リースリング！
リースリングを普段手に取ることのない方にも試して頂きたい1本。リースリングっぽいペトロール香の他に、アプリコットや蜜りんご、ジンジャーの香りが。ホワイトペッパーなどのスパイスがかった香りも感じ取れます。その複雑さの上に、味わいは濃密な果実味。そんな果実味としっかりとした酸味が相まってとても綺麗に仕上がっているなという第一印象でした。熟成したリースリングの良さが全面に溢れ出ており、リースリング以外の白ワインをよく飲むという方にもこの良さがきっと伝わるはず。個性のあるアジア料理などにも負けない味わいです。私はガパオライスなんかと合わせたくなりました！
レビュー全文を見る- 酸がたまらない
- エスニックと
- 熟成させたい
2024.01.25
ワインラヴァーにお試しいただきたい、グラン・クリュのリースリング
こちらはガイスベルクとオステルベルグというグラン・クリュから良年のみに作られるキュヴェです。ネクタリンやドライアプリコットに、ペトロールの香り。味わいは重心が低くオイリーさを感じられますが、なめらかながらもキレのある酸味を備えており余韻のバランスが最高です…！豚肉の白ワイン煮込みはもちろん、上品な中華料理から和風だしの鍋まで幅広いお料理を受け止めてくれます。個人的には、ワインに詳しい方にこそお飲みいただきたい1本。ぜひ熟成させてその複雑さに衝撃を受けていただきたいです。
レビュー全文を見る- 酸がたまらない
- 熟成させたい
- 中華が食べたくなる
2023.07.05
ワインが好きになる一本
「ワインをあまり飲んだことがない方へ、質の高いワインをプレゼントしたい」という時に最適な一本！グラスに注ぐと、ついうっとりしてしまうような金木犀のアロマが広がります。そして、レモンや杏子の果実をベースに、ほんのりと感じられるフレッシュハーブやホワイトペッパーの香りが複雑味を演出。それに加え、辛口ながらもハチミツのようなやや甘やかな風味を感じられます。コンポートした柑橘類のアロマ、そして酸味のバランスが心地良く、高貴な印象のワインです。
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- ギフトにおすすめ
- ゆっくり楽しみたい
2023.02.21
「STAY GOLD」
正に金色に輝くリースリング。見た目の荘厳さも然ることながら、リンゴやハチミツ、アプリコットや桃、濃密な果実を思わせる香りに心奪われます。そして円熟された滑らかさと、そこに上質な酸味が加わることで、得も言われぬ幸福感と濃密な余韻が口の中に広がります。永遠の輝きを約束させるような、こんなに美しいワインが他にあるのでしょうか？正に芸術の域に達しています。
レビュー全文を見る- 飲みごたえあり
- 酸がたまらない
- 後引く美味しさ
2023.02.16
緻密で濃密なリースリング
マーマレードや漢方系スパイスのアロマに干し草や乾燥ハーブの要素が複雑性を与えます。味わいは、ふくよかなボディで広がりがありながら、下支えするしなやかな酸味がバランスを取る、まさに緻密で濃密な印象。フレッシュなリースリングとは違った一面を見せてくれる1本です。タイのグリーンカレーなどアジアンテイストとの相性抜群です。
レビュー全文を見る- グッドバランス
- エスニックと
- 今飲んで美味しい
2023.02.10
セザンヌ「サント=ヴィクトワール山」
このワインはアルザスにおけるリースリングの記念碑的な1本。 鉱物のような硬質なニュアンスがありながら、溶け込んだ酸が心地よく口腔内に広がり、複雑な余韻となっていつまでも舌に残る味わいです。 時間を経ることでグラスの中でめくるめく変化し続ける複雑性とスケール感から得られるインスピレーションは、19世紀フランス画家のセザンヌが生涯描き続けた名画の、雄大で情緒豊かな風景を思わせてくれます。 強靭なミネラルとポテンシャルが生み出す熟成リースリングを是非お試しください。
レビュー全文を見る- 瞑想ワイン
- ゆっくり楽しみたい
- ミネラル
2022.04.27
熟成リースリングの魅せる味わいに浸ってみませんか？
こちらのリースリングは優良年のみ造られるワインで、アルザスのリースリングの魅力を存分にお楽しみいただけます。 リースリング特有のスッキリした味わいに、アプリコットやカシューナッツなどのナッツ系の熟成感がうまく混ざり合っており、飲んでいて、「あぁ、これはすごい。。」と思わず言ってしまう味わいでした。まだ熟成リースリングを飲んだことない方にもぜひ飲んでいただきたいワインです！
レビュー全文を見る- 飲み飽きしない
- ゆっくり楽しみたい
- ワインだけでも楽しめる
2022.02.24
“華やかさ”と“熟成”の黄金郷
ブドウ品質良年にしか出会えないからこそ、ここで出会えたのは運命。そう思えるほどに感動をありがとう。 まず、グラスに注ぐと華やかな香りが辺りを包み込む。グレープフルーツや白桃、アプリコットのような香り、さらに白い花やハチミツ、ミネラルなど…豪華絢爛なアロマに心は躍る。 抑えきれず一口。瞬間、舌先から喉奥まで「美味しい」と感じる。 熟成したリースリングでしか成し得ない深みやとろみ。濃厚な果実味と美しい酸味とのバランス。 全てにおいてトリンバックの本気を感じる。 この黄金のラベルは、飲む者に永遠の愉悦を与えてくださるだろう。
レビュー全文を見る- ゴージャス系
- 王道フレンチと
- ゆっくり楽しみたい
2022.02.22
極上のリースリング
トリンバックと言えば世界でも有数の白ワインの名手としてご存知の方も多いのではないでしょうか。 なんと数多くの星付きレストランにオンリストされた実績も持ち、食のプロからも認められているそうです。 そんなトリンバックが良年のみ、しかもグランクリュのブドウから造られているのがこちらのリースリング・キュヴェ・フレデリック・エミールです。 リンゴや洋梨、少しスパイシーで美しい香りはまさに極上。 旨味と酸味、ミネラル感もありハチミツのような味わいはカルヴァドスにも似ています。 今でも充分熟成していますが、まだまだ熟成のポテンシャルを感じるこの存在感、ぜひセラーに入れておきたい1本です。
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- 熟成させたい
- 旨味の塊
2021.08.19
複雑さを持ち合わせた上質な白
黒砂糖、蜂蜜、リンゴ飴、ナッツ、バター、シェリーなどの複雑な香り。 温度が上がるにつれて複雑な香りが立ち上ります。 個人的には、そのままワイン自体の変化を楽しみたいです。 辛口のシェリーのスタイルと似ているため、生ハム、シーフード、白身魚と合わせるとピッタリだと思います。
レビュー全文を見る- ゆっくり楽しみたい
- ワインだけでも楽しめる
- 飲みごたえあり
2021.08.10
酸とミネラルがたまらない！広く食事に合わせられる1本！
色はやや濃い黄金色、色だけで気分を上げてくれます。 香りにはレモンゼストや白い花を思わせる華やかなアロマ。そしてミネラル由来の塩気と熟成由来のナッティなニュアンスが複雑なアロマを構成しています。10年の熟成を経た2011年は少しシェリーのような芳ばしい香りも！熟成ワインが好きな方にはおすすめです！ 味わいのポイントはやっぱり酸です！どこまでも広がるように伸びる酸が食欲をそそります。豚肉の甘い脂身とシュークルートの酸味が欲しくなります。ワインには熟成とミネラル由来の旨味があるので、鯵のエスカベッシュなど塩気と酸の効いた魚の旨味とも良いペアリングだと思います。
レビュー全文を見る- 酸がたまらない
- ミネラル
- 料理を選ばない万能選手
2021.07.26
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