ワインショップ・エノテカ丸の内店
山﨑 泰樹
資格
WSET Certified Level2 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、アメリカ、チリ、ニュージーランド、オーストラリア、日本
ランゲ・ビアンコ・スカプリン 山﨑 泰樹のスタッフレビュー パクチー料理にはこれがベストマッチ！！
2022.05.09
ランゲ・ビアンコ・スカプリン
白
フルーティー＆ライプ
バルバレスコの伝統生産者が手掛ける、シャルドネ100％の白ワイン。フレッシュさとミネラル感、厚みのあるボディが三位一体となった、複雑味のある豊かな味わい。 詳細を見る
3.7
(3件)2021年
4,840 円
3,388 円
（税込）
2020年
3,960 円
2,772 円
（税込）
2019年
3,520 円
2,464 円
（税込）
先日大量のパクチーをいただいて、どのワインと合うかなと悩んでいたところ、これが合うんじゃないかとオススメをしてもらったワインです。樽、ステンレス、アンフォラの3種類で造られたこちらのワインは前から気になっていたのですが、こんなにもパクチーと合うのか！と感動しました！口当たりは優しく、まろやかで、果実のフルーティーさを最初に感じ、その後に心地よいほんのりとした苦味があります。この苦味がパクチーの独特な香味とベストマッチ！次から次へと口へ運びたくなります！ペアリングは、パクチーの天ぷらと塩がオススメです！
このレビューのヴィンテージ：2019年
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