ワインショップ・エノテカ小田急新宿店
坂本 佳幸
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、フランス ブルゴーニュ、ドイツ
シャブリ プルミエ・クリュ フォレ 坂本 佳幸のスタッフレビュー 爽やか×ミネラリー
2022.09.30
シャブリ プルミエ・クリュ フォレ
白
エレガント＆ミネラリー
シャブリの名だたる優良区画を所有する老舗。表土の真下に岩盤を有する特殊なテロワールが生み出す、ブドウの生命力を感じる、生き生きとした酸と力強いミネラル感が特徴の1本。 詳細を見る
4.0
(1件) 本数限定
2021年
7,700 円
（税込）
D 93
シャブリってたくさんありますけど、迷いますよね。そんなあなたにこの1本をオススメ致します。開けたてからレモンやグレープフルーツなどの爽やかな香り…その中にも鉱物的なニュアンスがしっかりと感じます。味わいは熟した果実の感触がありながらもパキッとしたミネラル感。後味に残る苦味が心地良いです。 ペアリングはアフィデリスというシャブリで洗ったウォッシュチーズがおすすめです。チーズの塩気とこのワインの苦味がうまく調和して、とても爽やかなマリアージュが楽しめますよ！
このレビューのヴィンテージ：2018年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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