ギプスコイパー・シュペートブルグンダーのスタッフレビュー一覧
8 件
可愛らしさもありエレガントさも兼ね備えるドイツピノ
クランプのこちらのピノ・ノワール。香りは赤系果実のチェリーやイチゴのようなニュアンス。口に含むと綺麗な酸味に驚き。香りからチャーミングなものを想像していたのでもっと力強い酸味があるのかと思いましたがそこまで強くなく、果実味とのバランスがとてもいい！タンニンも優しく、荒くない。お食事と併せてもいいですが、ゆっくりワインだけで楽しんでもいい、そんなワイン。ぜひ1度ドイツのピノ・ノワールを飲んで頂きたいです！
レビュー全文を見る- グッドバランス
- 酸がたまらない
- 後引く美味しさ
2024.05.08
赤の可能性〜possibility〜
ドイツは、白ワインの銘醸地。リースリングを筆頭に高品質の甘口・辛口ワインが多種多様にあります。 しかし！実は赤ワインも高品質で、美味しいものが多いのです！！ 冷涼な気候や土壌が、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）に綺麗な酸味と繊細な芳香を与えてくれます。 こちらのワインも、ピュアな果実味や酸味が特徴です。 赤系果実のフレッシュな果実香とミネラル感。 口当たりはシルキーで果実味、酸味、渋みのバランスが素晴らしい！ クオリティの高いドイツ赤ワインをぜひ！ ps.マグロのカルパッチョとの相性抜群◎！
レビュー全文を見る- ギフトにおすすめ
- パーティーの主役
- 贅沢ディナー
2024.01.19
和のテイストを感じました
シュペート・ブルグンダー？？少し聞き慣れない名前ですが、ドイツで最も栽培が盛んなピノ・ノワールのことを指します！こちらは少し甘やかなカカオの香りに、熟した梅やバラのようなニュアンスがあり、とても上品な果実味を感じました。酸味が程よく溶け込んでおり柔らかな印象もあるので、お醤油やお出汁をふんだんに使った和食とは相性抜群です。ぜひ大振りのグラスで、お楽しみください！
レビュー全文を見る- 大き目のグラスで
- ミネラル
- 和食のテッパン
2023.07.19
ピノ・ノワールらしさ溢れる1本
ベリー系のアロマと豊かな果実味、綺麗な酸があり、洗練された味わいでした！ 中盤から後半にかけては旨味も堪能できます。 この美味しさを逃さない為に、ブルゴーニュ型のグラスでお召し上がりになることを推奨します！
レビュー全文を見る- 旨味の塊
- ブルピノ好き必見
- エレガンスの極み
2023.06.22
聞き慣れない名前だけど、飲めばわかる、親しみやすいエレガンス！
こちらは、シュペートブルグンダーという、聞き慣れない品種で造るワインですが、実はピノ・ノワールの別名！親しみやすいバランスの取れた味わいです。香りは、レッドチェリーやブラックチェリー、ブラックベリーなどの赤、黒系果実に、バラや、奥にほんのりとヴァニラを感じます。香りだけでも期待できますが、味わいは、エレガントな酸味と穏やかなタンニン、熟した赤黒系果実のバランスがよく、何度も飲みたい味わいです。スタイリッシュな見た目はプレゼントにもおすすめ！普段の食事では、塩胡椒を使ったお肉や鴨肉料理、甘辛いタレを使った料理と合わせるのがおすすめです！
レビュー全文を見る- グッドバランス
- 今飲んで美味しい
- 飲み飽きしない
2023.06.20
【新生産者】ピノ好き必見！
こちらは6月からの新生産者KLUMPPが造るワイン。シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100%で造られており、非常に果実味豊かな1本です。樽由来のバニラや白胡椒のようなスパイス。ブルーベリーやカシスといった黒系果実の印象が口いっぱいに広がります。タンニンは柔らかく、酸味は上品。余韻のシルキーさが心地よく、果実味を最大限に楽しめます。私は鴨のロースト(イチヂクとバルサミコのソース)と合わせましたがベストマッチ。焼き鳥やテリヤキチキン、ローストポークとも相性抜群だと思います！樽の効いたピノ好きの方にぜひお試しいただきたいワインです！
レビュー全文を見る- グッドバランス
- 飲み飽きしない
- ブルピノ好き必見
2023.06.13
ピュアそれでいて芳醇な
シュペートブルグンダー100%で造られる瑞々しくも芳醇なワイン！ 聞きなれないブドウ名ですが、いわゆるピノ・ノワールのこと。 チェリー系の香りが軽やかに鼻に抜け、飲む前から美味しいやつだ…とわかります。 口に含むとまさに香りの通り、爽やかでシルキーなタンニン、ブラックベリーのような豊かな味わいが広がります！ 想像と違った点は非常にピュアな印象。 もっと酸味が強いのかと思っていましたが、綺麗で優しくエレガント。 こうなると単一畑が気になってくる、そんなスタンダードキュヴェでした！
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- ちょっと冷やし目で
- ナチュラル系
2023.06.12
旨味がじゅわじゅわ系
ふんわりと香るブルーベリーの甘やかさと、ちょっと土臭さを感じる腐葉土のような湿った土の香り。飲み口は軽やかですが、後から旨味が追いかけてきます。じゅわっと。凝縮したカシスや、出汁っぽさ。醤油のようなニュアンスも感じる深い味わい。酸味は優しく、ホワイトペッパーのようなスパイス感が舌の上にピリッと感じます。 合わせるならクリーム系のソースのパスタや、醤油や出汁の効いた煮込み料理と楽しみたいです。
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- 旨味の塊
- 後引く美味しさ
2023.06.12
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