ギプスコイパー・シュペートブルグンダーのスタッフレビュー一覧
7 件
赤の可能性〜possibility〜
ドイツは、白ワインの銘醸地。リースリングを筆頭に高品質の甘口・辛口ワインが多種多様にあります。 しかし！実は赤ワインも高品質で、美味しいものが多いのです！！ 冷涼な気候や土壌が、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）に綺麗な酸味と繊細な芳香を与えてくれます。 こちらのワインも、ピュアな果実味や酸味が特徴です。 赤系果実のフレッシュな果実香とミネラル感。 口当たりはシルキーで果実味、酸味、渋みのバランスが素晴らしい！ クオリティの高いドイツ赤ワインをぜひ！ ps.マグロのカルパッチョとの相性抜群◎！
レビュー全文を見る- ギフトにおすすめ
- パーティーの主役
- 贅沢ディナー
2024.01.19
和のテイストを感じました
シュペート・ブルグンダー？？少し聞き慣れない名前ですが、ドイツで最も栽培が盛んなピノ・ノワールのことを指します！こちらは少し甘やかなカカオの香りに、熟した梅やバラのようなニュアンスがあり、とても上品な果実味を感じました。酸味が程よく溶け込んでおり柔らかな印象もあるので、お醤油やお出汁をふんだんに使った和食とは相性抜群です。ぜひ大振りのグラスで、お楽しみください！
レビュー全文を見る- 大き目のグラスで
- ミネラル
- 和食のテッパン
2023.07.19
ピノ・ノワールらしさ溢れる1本
ベリー系のアロマと豊かな果実味、綺麗な酸があり、洗練された味わいでした！ 中盤から後半にかけては旨味も堪能できます。 この美味しさを逃さない為に、ブルゴーニュ型のグラスでお召し上がりになることを推奨します！
レビュー全文を見る- 旨味の塊
- ブルピノ好き必見
- エレガンスの極み
2023.06.22
聞き慣れない名前だけど、飲めばわかる、親しみやすいエレガンス！
こちらは、シュペートブルグンダーという、聞き慣れない品種で造るワインですが、実はピノ・ノワールの別名！親しみやすいバランスの取れた味わいです。香りは、レッドチェリーやブラックチェリー、ブラックベリーなどの赤、黒系果実に、バラや、奥にほんのりとヴァニラを感じます。香りだけでも期待できますが、味わいは、エレガントな酸味と穏やかなタンニン、熟した赤黒系果実のバランスがよく、何度も飲みたい味わいです。スタイリッシュな見た目はプレゼントにもおすすめ！普段の食事では、塩胡椒を使ったお肉や鴨肉料理、甘辛いタレを使った料理と合わせるのがおすすめです！
レビュー全文を見る- グッドバランス
- 今飲んで美味しい
- 飲み飽きしない
2023.06.20
【新生産者】ピノ好き必見！
こちらは6月からの新生産者KLUMPPが造るワイン。シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100%で造られており、非常に果実味豊かな1本です。樽由来のバニラや白胡椒のようなスパイス。ブルーベリーやカシスといった黒系果実の印象が口いっぱいに広がります。タンニンは柔らかく、酸味は上品。余韻のシルキーさが心地よく、果実味を最大限に楽しめます。私は鴨のロースト(イチヂクとバルサミコのソース)と合わせましたがベストマッチ。焼き鳥やテリヤキチキン、ローストポークとも相性抜群だと思います！樽の効いたピノ好きの方にぜひお試しいただきたいワインです！
レビュー全文を見る- グッドバランス
- 飲み飽きしない
- ブルピノ好き必見
2023.06.13
ピュアそれでいて芳醇な
シュペートブルグンダー100%で造られる瑞々しくも芳醇なワイン！ 聞きなれないブドウ名ですが、いわゆるピノ・ノワールのこと。 チェリー系の香りが軽やかに鼻に抜け、飲む前から美味しいやつだ…とわかります。 口に含むとまさに香りの通り、爽やかでシルキーなタンニン、ブラックベリーのような豊かな味わいが広がります！ 想像と違った点は非常にピュアな印象。 もっと酸味が強いのかと思っていましたが、綺麗で優しくエレガント。 こうなると単一畑が気になってくる、そんなスタンダードキュヴェでした！
レビュー全文を見る- グッドバランス
- ちょっと冷やし目で
- ナチュラル系
2023.06.12
旨味がじゅわじゅわ系
ふんわりと香るブルーベリーの甘やかさと、ちょっと土臭さを感じる腐葉土のような湿った土の香り。飲み口は軽やかですが、後から旨味が追いかけてきます。じゅわっと。凝縮したカシスや、出汁っぽさ。醤油のようなニュアンスも感じる深い味わい。酸味は優しく、ホワイトペッパーのようなスパイス感が舌の上にピリッと感じます。 合わせるならクリーム系のソースのパスタや、醤油や出汁の効いた煮込み料理と楽しみたいです。
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- 旨味の塊
- 後引く美味しさ
2023.06.12
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